醉雞食譜

醉雞

見超市有醉雞冷盤賣，又上網搵食譜試整，原來都幾多步驟

食材：冰鮮日本雞脾排、白胡椒粉、紹興酒、糖、凍滾水、生抽、魚露、蔥、杞子、薑、八角

醉雞翼

好吃的醉雞翼重點在靚花雕酒🍷

食材：雞翼、花雕酒、玫瑰露酒、魚露、糖

紹興醉雞(大同電鍋)

食材：去骨雞腿肉、紹興酒(米酒)、開水、枸杞、當歸片、鹽巴、鹽巴(醃雞腿用)

油蔥醉雞🐔

淹了一天酒的雞腿肉，拿去蒸熟後吃起來的雞肉味道好清新，爽口，選用去骨雞腿部位肉質好軟嫩，最後淋上油蔥～絕配👍 蒸出來的雞會有很多精...

食材：去骨雞腿排、紹興酒、蔥、薑片、沙拉油、鹽、蒸出的雞油

[瓦肯]貴妃醉雞

低溫烹煮的雞肉好鮮嫩 Vulcan定溫定時真方便 現在學起來，過年必備冰醉雞 #電鍋 #Vulcan #瓦肯 影音頻導教你...

食材：去骨雞腿肉、花椒、鹽、當歸、川芎、米酒、黃耆、紹興酒、紅棗、枸杞、冰糖、雞高湯、原雞汁

【高蛋白🍗】醉雞蛋餅

今日想來份雞肉蛋餅 °°°冰箱剛好有醉雞

食材：蛋、蔥、黑咖啡、黑松露蕈菇醬、低脂牛奶、醉雞(全聯購入)、起司、千張餅皮(豆腐皮)、醬油、黑胡椒粗鹽

醉雞🐔

吼～～ 原來好吃的醉雞這麼簡單 趕快來做做～

食材：去骨雞腿、當歸、米酒、枸杞、鹽、薑片、紹興酒、錫鉑紙、高湯或水、紅棗

紹興醉雞

這道紹興醉雞是宴客菜最基本的菜單，圍爐或是初二用餐前做起來冰到時候再切片處理就是厲害人人拍手叫好的宴客菜囉！ 臉書搜尋：高雄甜...

食材：無骨雞腿肉、紹興酒、鹽、紅棗、枸杞、當歸、糖、水、雞湯

紹興醉雞

簡單的幾個步驟，就可以做出好吃的醉雞，幾乎0失敗，還能最為過年的年菜。

食材：去骨雞腿、紹興酒、鹽巴、清水、當歸、紅棗、枸杞、黃耆、人蔘、甘草、冰糖

🐓帶骨醉雞

食材：帶骨雞腿、紹興酒、鹽、薑片、水、當歸、枸杞、細砂糖

紹興醉雞

冰涼而緊實彈牙的肉質，隙縫中流出濃濃的酒香，春節絕對必備的年菜料理。

食材：去骨雞腿肉、紹興酒（生雞醃料）、Uma.mi 蒸鮮鍋、鹽、OXO 好好握餐夾、枸杞、當歸、開水、糖、紹興酒（熟雞醃料）、雞高湯

紹興醉雞

食材：去骨雞腿肉、紹興酒、枸杞、當歸、水、冰塊、鹽巴、錫箔紙

紹興醉雞

0失敗料理，簡單又美味 喜歡酒氣重的朋友可以多加點酒😁 換成蝦子一樣也很好吃

食材：去骨雞腿、鋁箔紙（可以包住雞腿的大小）、紹興酒、鹽巴、紅棗、當歸、枸杞、鹽巴（調味）、清水、黃耆、糖

紹興醉雞

食材：去骨雞腿、紹興酒、當歸、紅棗、枸杞

紹興醉雞

做醉雞時, 用錫箔紙取代棉線, 蒸出來的雞肉, 肉汁都封在裡頭, 吃起來更啾C喔~^^ . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB...

食材：坊仔去骨雞腿排、錫箔紙、鹽、紹興酒、清水、紅棗、枸杞、當歸

[四哥小廚房］超簡單宴會菜之醉雞

簡簡單單就可以備出超好吃的宴會菜！

食材：雞腿、鹽巴、花雕酒、水、枸杞、當歸

WMF蒜泥白肉 &紹興醉雞_快力鍋

WMF 快力鍋可搭配不同蒸架、蒸盤做運用，有孔蒸盤可作滴雞精或清蒸海鮮蔬菜…等菜色；無孔蒸盤可同時烹飪兩道佳餚不混味。 利用無孔蒸...

食材：去骨雞腿、薑片、松阪肉、花雕酒、蔥段、糖、醬油膏、白胡椒粒、鹽、冷水、青耆、蒜頭、甘草、枸己