WMF蒜泥白肉 &紹興醉雞_快力鍋
WMF 快力鍋可搭配不同蒸架、蒸盤做運用，有孔蒸盤可作滴雞精或清蒸海鮮蔬菜…等菜色；無孔蒸盤可同時烹飪兩道佳餚不混味。
利用無孔蒸盤蒸煮出雞腿的原味雞汁，雞汁還可調味做醬汁，營養不流失！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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備好食材
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食材A)蔥段與薑片拍打一下
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將食材A)全部放入WMF不鏽鋼快力鍋6.5L鍋內
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將雞腿舖在無孔蒸盤上，放上薑片。
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架蒸架，將蒸盤B)放入WMF不鏽鋼快力鍋6.5L鍋鍋內。
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蓋上鍋蓋，以中火烹煮至上壓兩條線，轉小火繼續煮10分鐘。
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時間到關火，待自然洩壓， 開鍋蓋。
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取出雞腿放入鋼盆中浸泡冰水約10分鐘取出。
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將雞腿、 食材B)與蒸盤中的雞汁倒入玻璃保鮮盒，置放冰箱冰1日。
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將松板豬取出切片盛盤，每片厚約0.5cm以下薄度，淋上調料C)即可。
陳彥勳