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份量
5 人份
熱量
食材
去骨雞腿
2隻
紹興酒
250ml
當歸
少許
紅棗
少許
枸杞
少許
  • 1
    去骨雞腿抹鹽後再用紹興酒醃10分鐘
  • 2
    醃完後用鋁箔紙捲起,再連同紹興酒一起蒸,外鍋1.5杯水
  • 3
    蒸完後雞肉捲夾起放冷,再將紅棗、枸杞、當歸等食材放回剛蒸雞肉捲的紹興酒裡一起蒸,外鍋半杯水
  • 4
    雞肉捲從鋁箔紙取出後,放進保鮮盒,再將剛蒸完的紹興酒及中藥材倒進保鮮盒
  • 5
    放置冰箱24小時後取出切盤,大功告成
2018/01/21 發表 1,064 瀏覽
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