紹興醉雞
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份量
5
人份
熱量
食材
去骨雞腿
2隻
紹興酒
250ml
當歸
少許
紅棗
少許
枸杞
少許
-
1去骨雞腿抹鹽後再用紹興酒醃10分鐘 -
2醃完後用鋁箔紙捲起，再連同紹興酒一起蒸，外鍋1.5杯水
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3蒸完後雞肉捲夾起放冷，再將紅棗、枸杞、當歸等食材放回剛蒸雞肉捲的紹興酒裡一起蒸，外鍋半杯水
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4雞肉捲從鋁箔紙取出後，放進保鮮盒，再將剛蒸完的紹興酒及中藥材倒進保鮮盒
-
5放置冰箱24小時後取出切盤，大功告成
