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0失敗料理,簡單又美味
喜歡酒氣重的朋友可以多加點酒😁
換成蝦子一樣也很好吃

食材
去骨雞腿
2隻
鋁箔紙(可以包住雞腿的大小)
2張
分組1醃料
紹興酒
一大匙
鹽巴
一咪咪
分組2湯汁
紹興酒
一大碗
紅棗
6-8顆
當歸
一片
枸杞
一大匙
鹽巴(調味)
些許
清水
適量
黃耆
6-8片
一咪咪
  • 1
    雞腿醃料1抓醃按摩,雞肉可以用叉子戳,可以比較入味,用鋁箔紙把雞腿捲起來頭尾也要,放進電鍋,外鍋一杯水
  • 2
    湯汁2全部加一起煮,連同雞腿的湯汁,滾五分鐘,鹽巴調味 把雞腿浸泡在湯汁裡,放涼冰冰箱,兩個小時就可以切片享用
小撇步

雞腿可以用冰水冰鎮,比較Q
冰隔夜會比較入味
當歸不要太大片,不然會太苦

2018/02/01 發表 1,103 瀏覽
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