辣豆瓣醬

簡易酸辣湯

冷冷天，就要來點口味重的湯品暖暖身 運用醬油，辣豆瓣，醋，這三個調味料就可以很接近外面賣的酸辣湯喔！ 裡面的配料也可以隨自己喜好加...

食材：紅蘿蔔（切絲）、黑木耳（切絲）、雞蛋豆腐（切絲）、筍（切絲）、雞蛋、香菜、辣椒、日式醬油、辣豆瓣醬、胡椒粉、烏醋、鰹魚粉、太白粉

紅燒牛肉湯

面對炙熱的爐火，小廚娘越來越懶得下廚 只能想想法子研究新菜色 使用電鍋做搭配，減少站在爐火前的時間 就不用在爐火前顧火，搞得滿身大...

食材：牛腱 (於好市多購入)、紅蘿蔔、洋蔥、薑、辣豆瓣醬、醬油、橄欖油

營養師的COOKBOOK: 麻婆豆腐

豆腐營養價值高，除了含有優質蛋白質外，還含有豐富的鈣質、維生素E、卵磷脂及半胱胺酸等營養素。豆腐的大豆蛋白，因為沒有肉類所含的脂肪...

食材：豆腐、絞肉、醬油、蒜末、糖、辣豆瓣醬、米酒、水、胡椒粉、大白粉、蔥花

超下飯魚香豆腐 [新手必學］

外酥内軟的雞蛋豆腐，吸滿了川菜中經典的「魚香」醬汁，超下飯的魚香豆腐輕鬆上桌！

食材：雞蛋豆腐、豬絞肉、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、薑、糖、蔥、白醋、水、香油、太白粉水、紅油

辣豆瓣蘿蔔泡菜

酸酸甜甜，微微的辣，脆度十足，入味而沒有蘿蔔的辛辣味，當開胃前菜或小菜都很適合，非常的爽口！ 歡迎您來逛逛喔~ https://...

食材：白蘿蔔、鹽、辣豆瓣醬、香油、白醋、糖、辣椒或辣椒粉

【厚生廚房】腐乳豆瓣燒烏魚

有黑金之美名的烏魚料理來嚕！ 這樣燒出來的烏魚因為乾煎過程已經先將表面封住，所以魚肉還保有原來鮮魚的JUICY。重口味的燒法，好吃...

食材：烏魚切塊、豆腐乳、辣豆瓣醬、米酒

中式家常 不辣麻婆豆腐

氣溫終於下降拉～～～～ 就來吃吃麻婆豆腐取暖吧（？） 聽起來好像很麻煩但其實超簡單的一道菜 完全就是白飯殺手呀～～～～ http...

食材：絞肉、豆腐、洋蔥、花椒粒、蒜末薑末、豆瓣醬（辣或不辣都可）、辣椒油、醬油、米酒、糖、水、玉米粉、蔥花

蕃茄紅燒牛肉湯

熱熱的夏天，用萃取鍋燉煮一鍋牛肉湯，再燙個麵，就是一碗香噴噴好吃的牛肉麵囉！ 不用顧火，不會流汗，最適合懶懶的三寶媽了！

食材：牛腩肉、洋蔥、牛油、紅蘿蔔、醬油、牛蕃茄、辣豆瓣醬、薑、冰糖、蔥、八角、滷包、米酒、冷水

醃製辣蘿蔔

醃製小菜，隨時可以從冰箱取吃食用，這醃製的辣蘿蔔口味比較重，可單吃或是跟肉類一起炒來吃都很美味喔！

食材：蘿蔔、鹽、糖、醋、辣豆瓣醬

蕃茄牛肉鍋

很棒的ㄧ道國民美食，自己動手做雖有很費功夫，適當保存，ㄧ鍋牛肉可吃上2天，喜歡吃牛肉的朋友可以親自做做看！

食材：牛腱肉、蕃茄、蠔油、洋蔥、醬油、蒜頭、辣豆瓣醬、砂糖、滷包

螞蟻上樹(絞肉炒冬粉)

螞蟻上樹其實就是絞肉炒冬粉，可以當一道配菜上桌，偶爾週末假日懶得煮飯、炒菜的話，就會直接拿它來當主食。絞肉退冰、冬粉、蝦米泡水，然...

食材：冬粉、絞肉、米酒、蝦米、辣豆瓣醬、香菇、醬油

魚香茄子燴油條

食材：茄子、油條、辣豆瓣醬、荷蘭豆、醬油膏、玉米粉（或太白粉）、蔥、蠔油、水、蒜、糖、烏醋

豆瓣雞

下飯！帶便當也好吃

食材：雞胸肉、蔥、辣豆瓣醬、麻油、辣椒、大蒜、香油、醬油

皮蛋辣肉醬

只運用微波爐，就可以完成拌飯拌麵都很適合的皮蛋辣肉醬。 下廚讓你成為更好的人 - 沒有廚房的單身套房 https://www...

食材：皮蛋、豬絞肉、蒜頭、辣椒、辣豆瓣醬、麻油辣豆腐乳、白胡椒粉、花椒粉、醬油

蔥爆火鍋梅花豬

喜歡使用火鍋梅花豬肉片,因為很薄,煮湯也好,料理也好,用來炒的時候記得醃一下,肉片會更容易入味! 相當簡單烹飪,只要下一把蔥簡單快...

食材：火鍋梅花豬肉片、蔥段、香菇素蠔油、醬油、太白粉、薑.大蒜、米酒、不辣豆瓣醬、鹽.糖

魚香豆腐粉絲煲

參考別人食譜mix版

食材：雞蛋豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、薑末、黑胡椒、蒜末、水、蔥末、糖、粉絲、醬油、甜椒青椒、香油、辣油、白醋

來點不一樣的微蔥爆牛肉超下飯的蔥爆牛肉片

現在是蛋荒鬧得最嚴重的時候,蔥爆牛肉的料理少不了「蛋」跟「牛肉絲」吧！因為今天去黃昏市場時，牛肉絲跟蛋都賣完啦！我靈機一動,在沒有...

食材：火鍋牛肉片、青蔥、米酒、洋蔥、香油、蒜頭、醬油、辣椒(配色用)、白砂糖、辣豆瓣(可用可不用)、玉米粉、醬油膏/蠔油、太白粉、砂糖、白胡椒粉、芹菜(看個人喜好可有可無)、沙拉油(可依喜好調整油量)