紅燒牛肉湯


Kate媽咪
48 食譜 817 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

面對炙熱的爐火,小廚娘越來越懶得下廚
只能想想法子研究新菜色
使用電鍋做搭配,減少站在爐火前的時間
就不用在爐火前顧火,搞得滿身大汗
一大鍋紅燒牛肉湯,可用袋子分裝放冷凍
想吃就取適量去加熱,勾點芡配飯就成了燴飯
煮個麵條就是營養好吃的牛肉麵囉
全圖文 https://goo.gl/rBpwr5
歡迎追蹤粉絲團 https://www.facebook.com/sunny1031115/

份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
  • 1
    首先,取一鍋水加入適量薑片,煮滾備用。
  • 2
    趁水煮滾前,將整塊牛腱洗乾淨,放在電鍋的內鍋中備用。
  • 3
    水滾後,將滾水倒入放置牛腱的內鍋中
  • 4
    電鍋的外鍋放2杯半左右的水 將內鍋放入鍋中,按下開關 2杯半的水大概會燉煮45~50分鐘左右 再悶一下,大約1小時再將牛腱取出。
  • 5
    牛腱取出後,將牛腱夾出來至盤子上放涼備用。 遺留下的湯水,就是牛肉的原湯 將肉渣撈起後,湯汁留著等等使用 接著,取炒菜鍋倒入適量的橄欖油
  • 6
    將切成適當大小的紅蘿蔔、洋蔥倒入炒香。
  • 7
    再把牛腱切成好入口的大小 一起放入鍋中拌炒
  • 8
    稍微拌炒一下後 取一湯匙的辣豆瓣醬進鍋中,繼續拌炒
  • 9
    辣豆瓣醬的香氣炒香後 再倒入4湯匙的醬油一起炒
  • 10
    接著就可以將剛剛電鍋燉煮的牛肉原湯 與炒香的牛肉、蔬菜 一起放入湯鍋中再小火燉煮個20~25分鐘就大功告成囉
  • 11
    整個過程中,牛肉的燉煮是依靠電鍋 就不用在爐火前顧火,搞得滿身大汗
2016/06/28 發表 5,663 瀏覽
看更多紅燒牛肉湯的相關食譜

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Kate媽咪
48 食譜 817 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆桂冠風味沙拉蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣飛利浦萬用鍋便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇S&B金牌咖哩義大利麵雞腿肉品幸福砧板

    紅燒牛肉湯 面對炙熱的爐火,小廚娘越來越懶得下廚 只能想想法子研究新菜色 使用電鍋做搭配,減少站在爐火前的時間 就不用在爐火前顧火,搞得滿身大汗 一大鍋紅燒牛肉湯,可...