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超軟奶香麵包

超軟奶香麵包

貢丸

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限12字

愛與恨老師的奶香包❤️❤️❤️

食材

高筋麵粉

500g

細砂糖

100g

鹽

7.5g

奶粉

15g

無鹽奶油

80g

速發酵母

7.5g

牛奶

230g

雞蛋

2顆

1
除奶油全部都放下去攪拌機揉至20分鐘時放入奶油揉至薄膜
2
桿長捲起收口朝下排入烤盤
3
發酵至2倍大
4
上火160下火170 烤35分出爐前可刷奶油就可出爐囉！

2017/03/26 發表 9.6 萬瀏覽

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討論

共 20 則

宛宜
攪拌後超濕黏⋯完全沒法三光
6 months ago
Mei Ling Chen
請問奶粉是那種奶粉呢？？
2 years ago
Christy Chen
請問只要發一次嗎？不用像土司那樣還要最後發酵嗎？
3 years ago
Liao Chin Wei
步驟有說跟沒說一樣！
3 years ago
李姍穎
請問奶油是要先加熱融化嗎
3 years ago
蕭絹陵
沒有奶粉有什麼可以替代嗎？
3 years ago
小食光烘焙樂
@sanu lin
這個配方就是用這麼高的油脂，所以如果妳減少了使用量，就不是這種口感囉！
3 years ago
Teast Lin
牛奶留100克慢慢加入不一定要全加入
3 years ago
Teast Lin
這個看起來應該是愛與恨老師的食譜水量要看麵粉的吸水度要慢慢下
我每次做都有成功
3 years ago
Dian Wang
沒有麵包機可以做成嗎><
3 years ago

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