超軟奶香麵包


貢丸
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愛與恨老師的奶香包❤️❤️❤️

食材
100g
7.5g
15g
230g
2顆
  • 1
    除奶油全部都放下去攪拌機 揉至20分鐘時放入奶油 揉至薄膜
  • 2
    桿長 捲起 收口朝下 排入烤盤
  • 3
    發酵至2倍大
  • 4
    上火160下火170 烤35分 出爐前可刷奶油 就可出爐囉!
2017/03/26 發表 9.6 萬 瀏覽
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討論

共 20 則
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  • 宛宜
    宛宜

    攪拌後超濕黏⋯完全沒法三光

  • Mei Ling Chen
    Mei Ling Chen

    請問奶粉是那種奶粉呢??

  • Christy Chen
    Christy Chen

    請問只要發一次嗎?不用像土司那樣還要最後發酵嗎?

  • Liao Chin Wei
    Liao Chin Wei

    步驟有說跟沒說一樣!

  • 李姍穎
    李姍穎

    請問奶油是要先加熱融化嗎

  • 蕭絹陵
    蕭絹陵

    沒有奶粉有什麼可以替代嗎?

  • 小食光烘焙樂
    小食光烘焙樂

    @sanu lin
    這個配方就是用這麼高的油脂,所以如果妳減少了使用量,就不是這種口感囉!

  • Teast Lin
    Teast Lin

    牛奶留100克慢慢加入 不一定要全加入

  • Teast Lin
    Teast Lin

    這個看起來應該是愛與恨老師的食譜 水量要看麵粉的吸水度 要慢慢下
    我每次做都有成功

  • Dian Wang
    Dian Wang

    沒有麵包機可以做成嗎><

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