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愛與恨老師的奶香包❤️❤️❤️

食材
高筋麵粉
500g
細砂糖
100g
7.5g
奶粉
15g
無鹽奶油
80g
速發酵母
7.5g
牛奶
260g
雞蛋
2顆
  • 1
    除奶油全部都放下去攪拌機 揉至20分鐘時放入奶油 揉至薄膜
  • 2
    桿長 捲起 收口朝下 排入烤盤
  • 3
    發酵至2倍大
  • 4
    上火160下火170 烤35分 出爐前可刷奶油 就可出爐囉!
2017/03/26 發表 7.7 萬 瀏覽
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討論共 19 則

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請問奶粉是那種奶粉呢??

3 months ago
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請問只要發一次嗎?不用像土司那樣還要最後發酵嗎?

8 months ago
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步驟有說跟沒說一樣!

a year ago
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請問奶油是要先加熱融化嗎

a year ago
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沒有奶粉有什麼可以替代嗎?

a year ago
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@sanu lin
這個配方就是用這麼高的油脂,所以如果妳減少了使用量,就不是這種口感囉!

a year ago
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牛奶留100克慢慢加入 不一定要全加入

a year ago
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這個看起來應該是愛與恨老師的食譜 水量要看麵粉的吸水度 要慢慢下
我每次做都有成功

a year ago
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沒有麵包機可以做成嗎><

a year ago
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請問@小食光烘焙樂,食材中奶油份量不變嗎?謝謝您

a year ago