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這是過年每家必備年菜，跟鳳梨酥差不多，昨天逛市場有些食材還沒賣，等快過年才有海鮮也比較美。所以我做簡易佛跳牆，只要過年這湯超滿足，...
食材：包心大白菜、排骨酥和鱈魚球、白胡椒、乾干貝、醬油、(炸)紅蔥頭、烏醋、(炸)芋頭、紹興酒、(炸)鳥蛋、鹽、筍乾、高鮮味精、魚皮、紅棗、香菇、魷魚切絲、大蒜、辣椒、蝦仁、豬腳、熟栗子
![雙勝[扭曲漢堡]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F234814%2F3c9a10511a1f87df.jpg&width=200)
雙勝漢堡結合了兩種絞肉、兩種起司，新鮮蔬菜，最後刷上一層羅勒優格醬提味。
食材：牛絞肉、豬腳肉、漢堡包、香蒜粉、番茄、伍斯特醬、生菜、鹽、胡椒、紅蘿蔔 (刨成絲)、切達起司 (方塊狀)、羅勒優格醬、馬茲瑞拉起司 (片狀)
豬腳一定得滷到豬皮軟嫩才好吃，那卻必須花點時間慢慢熬，如果不想多費時去等待，使用電鍋蒸法除了「省工」，還可以不讓滷汁縮水，而不縮水...
食材：豬前腿（約4台斤）、八角、桂皮、蔥段、蒜片、薑片、辣椒、醬油、冰糖、米酒、水
全家都是肉食主義者,尤其對德國豬腳更是招架不住~Q彈的脆皮是極品，嚐起來完全不油膩，肉質軟嫩入味，搭配芥末醬沾食，真令人回味無窮!...
食材：德國豬腳、洋葱、胡蘿蔔、蒜頭、圓粒黑胡椒、義式香料、黑啤酒、杜松子、月桂葉、八角、塩
富含膠質的豬腳是很多愛美水水的最愛，用萬用鍋就能輕鬆滷到入口即化，沒有太多調味料，一樣是好吃到不行，是有沒有那麼簡單？趕快來試試吧！
食材：豬腳（部位依個人喜好）、八角、冰糖、醬油膏、米酒、薑、水
今天是時令的冬至，有ㄧ說要補冬，雖現已豐衣足食，但不免習俗，還是來個藥膳豬腳，補補身，好過冬。 歡迎您來逛逛喔～ https://...
食材：後豬腳、藥膳（新十全+四物）、米酒、水、鹽
豬腳一次都得買一整根，做了佛跳牆後還有剩下的，量說多不多，說少也不少，就用簡單的方式弄吧！本來還有一點擔心少爺們不喜歡白白的豬腳，...
食材：豬腳（前腿）、蔥、薑、鹽、米酒、香油
富含膠質的豬腳搭配紅棗、枸杞與花生，以無油無糖低鹽燉煮的方式來料理；整鍋花生燉豬腳不只散發出淡淡的酒香，品嚐起來滋味更是香甜。
食材：豬腳、生薑、紅棗、枸杞、花生、米酒、鹽
藥材酒香味濃厚的醉蹄，搭配著麵線也是顛覆生日吃豬腳麵線另一種吃法。
食材：豬腳、麵線
滷爌肉時加入油豆腐，是一道一兼二顧的台式家常料理；以慢火將五花肉或蹄膀肉滷到完全軟嫩入味，而且油豆腐吸收了滷肉汁，非常的開胃下飯。
食材：豬五花肉或蹄膀肉、油豆腐、紅辣椒、青蔥、鹽、醬油、冰糖、紹興酒、白胡椒粉
這道菜好吃在於皮要酥脆，裡頭的肉要帶有水分，不可以有乾柴感，才能夠稱得上好吃。至於酸菜的酸度還可以自行調整，做出屬於自家口味的配菜。
食材：豬腳、培根片、洋蔥、紅蘿蔔、酸菜、高麗菜、綠花椰菜、馬鈴薯泥、小蕃茄、雞高湯
只要買得到食材，這道菜其實一点也不難。陪衬的蔬菜可善用當季時蔬，青江菜，绿菜花等均可。過農曆年請客時端這道菜出來，定可赢得不少掌声与喝彩
食材：蹄膀、醬油、米酒、冰糖、蒜蓉辣椒醬、青蔥
人人都有自己的一套的滷豬腳方式，比起切小塊入鍋滷，我獨愛大塊滷得入味後再把肉取下來，除了讓家人吃的時後方便，大骨還可以留給娘家的狗...
食材：豬腳（前腿）、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、糖、米酒
俗話說得好：加薪要比登天難，不如一顆烤飯糰。 沒有華麗料理技巧的朋友們有福了， 烤飯糰做法簡單、外表誘人、超級美味， 完全就是輕鬆...
食材：米、豬腳中腿肉、香菜、酸豆、橄欖油
滷的軟爛的豬腳搭配蒜香撲鼻的麵線讓人一口接一口〜〜豬腳的膠質黏滿嘴真的好幸福阿〜〜拿來宴客也很體面唷！
食材：豬腳一隻、醬油（我用金味王）、米酒、八角、花椒、五香粉、蒜頭和紅蔥頭和辣椒、蔥白和蔥綠分切兩段、薑、水、糖（炒糖色）、糖（調味）、白胡椒、蒜香麵線、麵線、豬腳滷汁、蒜頭切碎、醬油
![沙茶麻辣干貝 [ 淬釀手路菜]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F186391%2Fd0b11a937d05c344.jpg&width=200)
利用過年剩下干貝，市場買回豬腳筋，加入麻辣醬和沙茶，【味全】粹釀醬油露和大蒜苗，突然覺得味道很好吃。 讓我想到阿嬤勤檢個性，和咬...
食材：生干貝、麻辣醬、沙茶、蒜末、大蒜苗、(味全)粹釀醬油、味琳、豬腳筋、乾蝦仁
用鑄鐵鍋滷豬腳
食材：豬腳、蔥、蒜、蛋、薑、醬油、紅標米酒、台灣啤酒、冰糖、水、八角
紅麴是由紅露酒釀製而成的，有降膽固醇的功效，是一道好吃又健康的料理，喜歡紅麴得朋友可以試試看喔！
食材：豬腳、紅麴、豬油、薑、紅蔥頭切末、蔥、辣椒、冰糖、白胡椒、米酒、醬油
