雙勝[扭曲漢堡]
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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把兩種絞肉放入一個大盆子。加入香蒜粉、伍斯特醬、青蔥、胡椒、鹽攪拌，分成5等份。用雙手開始塑型，先把絞肉整成圓型，此時在肉排中間搓一個小洞，把切達塞入，封口。漢堡排放入平底鍋，先用中火把兩面煎到上色再轉為小火，蓋上鍋蓋悶7-10分鐘。
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鍋蓋打開，把已切片的馬茲瑞拉放至漢堡排上，再蓋回鍋蓋，悶至起司融化即可。
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開始組裝摟! 把漢堡包切成兩半，順序為：漢堡包下層、生菜、漢堡排、切片番茄、紅蘿蔔絲。漢堡包的上層先塗上自製羅勒優格醬再蓋上。雙勝漢堡就完成啦!
小撇步
這個食譜可選用全牛或全豬製作漢堡排、起司、配料都可以依自己喜好自由搭配。
羅勒優格醬: 在果汁機放入1杯優格、1 杯九層塔、1 茶匙的香蒜粉 (或蒜頭1瓣)、1/2 檸檬的汁、胡椒、鹽、糖適量。打碎即可。如果你覺得打出來的醬太稀，可以用小火煮開，讓多餘的水份蒸發。
