蝦米

香菇雞蛋炒韭菜花

以前在親戚家時常吃到這道菜，一直不知道菜名，覺得好吃又營養豐富，憑著印象，試著把這道菜還原出來。 這份食譜也刊登在部落格Wonwo...

食材：韭菜花、香菇、雞蛋、蝦米、蒜頭、植物油、鹽

芋頭米粉湯🍜

這道充滿古早味的芋頭米粉湯，濃郁的湯頭，搭配上吸滿所有食材精華的米粉以及鬆軟綿密的芋頭，這天氣煮一鍋全家一起享用，真的是好暖胃啊👍

食材：蝦米、乾香菇、白胡椒粉、豬肉絲、醬油、油蔥酥、糖、芹菜、香油、米粉、芋頭、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、香菇水、水

古早味油飯+黃金南瓜奶油玉米

把鑄釜鍋的火再開大一點點油飯會略帶點鍋巴飯香，接著再配著大把香菜一起品嚐這才叫做美味。 #阿卯愛下廚 Facebook完整電子食...

食材：長糯米、南瓜塊、玉米粒、乾香菇、乾蝦米、醬油、蠔油、紅蔥頭片、蒜片、油蔥酥、香菇水、奶油、油、黑胡椒粉、鹽、水

無肉低熱量炒白菜

爆香做的好就會好吃

食材：白菜、乾香菇、蝦米、蒜頭、醬油、魚露、糖、胡椒粉、香菜、香油

無豬鹹湯圓🍡

食材：湯圓、香菇、水、蝦米、米酒、紅蔥頭、茼蒿、芹菜、白胡椒粉、鹽巴

南部粽

南部水煮粽 台灣肉粽口味南北有分 南部粽口感類似米糕，烹煮是浸入滾水。 北部粽則是類似油飯口感，用蒸煮的方式。

食材：長糯米、蝦米、醬油、油蔥酥、味霖、豬三層肉、水、乾香菇、鹹蛋黃、栗子、粽葉

【影片】港式蘿蔔糕

年節中最受歡迎的蘿蔔糕，市售的蘿蔔糕總是粉漿較多，缺少蘿蔔鮮味，還是自己做更香更美味！ 這個港式蘿蔔糕加了蝦米、干貝、臘肉及臘腸...

食材：白蘿蔔、再來米粉、玉米澱粉/太白粉、臘腸、臘肉、蝦米、干貝、香菇、水

滷白菜

冷冷的天來碗滷白菜，暖心又暖胃啊

食材：大白菜、香菇、豆皮、蝦米、蒜頭、肉絲、扁魚、鹽、胡椒粉、醬油

媽媽味炒米粉

媽媽的拿手菜很多，但每逢宴客，總是會被指定要吃媽媽炒的米粉，鹹香兼具，一吃難忘，每位嬤嬤似乎都會炒米粉，而這也是每個小孩難忘的味道

食材：高麗菜、肉絲或絞肉、紅蘿蔔絲、香菇絲、蝦米、紅蔥頭、泡香菇的水、醬油、白胡椒粉、高湯、冰糖、醬油膏、米酒、米粉

港式蘿蔔糕

很怕外面賣的都亂添加，挽起袖子自己在家做最安心！

食材：蘿蔔、臘腸、在來米粉、肝腸、鹽巴、香菇、白胡椒粉、蝦米、水

開陽滑蛋

軟嫩滑蛋，淋上爆香的蝦米等混合食材，算是創意新吃法。

食材：蝦米、洋蔥、雞蛋、四季豆、木薯粉、蔥白、食用水、蒜頭、胡椒粉、鹽

滷白菜

❤️開心下廚❤️

食材：白菜、紅蘿蔔、鹽巴、乾香菇、鮮味炒手、木耳、乾蝦米、肉絲

暖心：清甜大白菜肉末年糕煮

天氣漸漸轉涼了，煮個一鍋年糕真的很棒，特別是湯底是用爆香過蝦米、肉末跟大白菜，喝起來非常舒服跟鮮甜，配上軟QQ的年糕，真的好滿足喔！

食材：年糕、豬絞肉、櫻花蝦米、大白菜、鹽、醬油

絲瓜蛤蜊湯【烤箱料理】

這鍋『絲瓜蛤蜊湯』完全不加一滴水，純正精華湯汁鮮甜美味，只需要將食材全部放入烤盒裡，再利用烤箱悶烤就能輕輕鬆鬆喝到超級甘醇的絲瓜蛤...

食材：蛤蜊、絲瓜、蝦米、金針菇、薑絲、米酒、白胡椒、鹽

好吃排骨粥 入口即化～ 超詳細（瓦斯爐）

燉爛爛的排骨 小孩、老人家都愛吃

食材：兩杯米的白飯煮好（或白米）、排骨（子排）想吃多少放多少、洋蔥、紅蘿蔔、蝦米、小干貝、蔥花（芹菜）、胡椒粉、烹大師、鹽巴

家常炒炊粉

米粉有粗有細，因為做法的差別，粗的又叫水粉，而細的又叫炊粉；粗米粉適合煮湯、炊粉適合乾炒～漢子從小吃的炒米粉大都是炊粉做的，用豬肉...

食材：炊粉、豬肩肉或五花肉、醬油、乾香菇、鹽、乾蝦米、黑胡椒粉、紅蘿蔔、白胡椒粉、高麗菜、棕櫚糖或二砂、蔥、香菇水

蔥開煨麵

江浙口味。「蔥」即青蔥；「開」則是開陽（蝦米），以此兩種簡單基本的食材，卻能料理出一碗好吃的不得了的麵！

食材：蒽、蝦米（開陽）、高湯、水、蠔油、紹興酒、塩、糖、胡椒粉、細麵條