薑水

麻油雞湯

在冬天特冷的時候，都會想來一碗熱騰騰的麻油雞湯，只要喝了一口，就能從裡暖到外。麻油與薑是台式料理經典之一，搭配雞肉是經典中的經典，...

食材：仿土雞(約2斤)、薑、麻油、米酒(1瓶)、水、鹽巴、砂糖

雙色發糕、彩色發糕

天然健康，低糖

食材：低粉、泡打粉、水、糖、抹茶、薑黃、紅麴

麻婆魚片

色、香、辣、燙、麻，沒有酥，但魚片比豆腐多出更多鮮味，口感更Q彈。

食材：鱸魚、薑、鹽、蒜頭、胡椒粉、辣豆瓣醬、蔥花、米酒、花椒粉、蛋白、水、橄欖油

電子鍋雞汁飯

利用煮飯的時候，放入雞腿肉塊一起炊煮，米飯煮好肉也好了，米飯吸收滿滿的雞汁風味，每一口都香甜～

食材：米飯、水、蔥、薑、去骨雞腿肉、鹽、胡椒粉

懶人家常滷肉

食材：帶皮豬五花、豆乾、滷包、蛋、黑龍醬油、水、味醂、八角、花椒、白胡椒、薑、蒜、蔥

年菜料理｜步步高昇🧧總裁炸金磚版

說到年菜，簡單好吃又吉利的步步高昇肯定要的啦！不過每年吃來吃去好像都差不多，今年決定把步步高昇昇到無敵總裁級😂，用氣炸鍋做成金磚排...

食材：肋排、米酒、蔥、黑醋、薑、砂糖、蒜、醬油、水

輕鬆萬用鍋料理-養生蔘雞湯

哇！全雞料理，用一個萬用鍋就能完成，也太完美了吧！平時喜歡用全雞燉煮湯品，只要處理得當，全雞能夠封住肉質的鮮甜湯汁，也能讓湯品燉煮...

食材：全雞、水、青蔥、薑、枸杞、紅棗、黃耆、甘草、西洋蔘、鹽巴

藍家小館-畑煮白菜

利用菇類水份，降低食用油的量來降低熱量。 不喜歡白菜可以改成其他蔬菜或豆芽菜。

食材：白菜（小）、蠔菇、醬油、舞菇、米淋、杏鮑菇、二砂、水、油、蒜頭、薑

腐乳鹹水吳郭魚

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 來自台南的美味，使用腐乳汁調味，不用添加鹽...

食材：鹹水吳郭魚、薑、水、腐乳汁

自製肉鬆

食材：豬里肌肉、水、主鍋、薑、十字刀頭、蔥、醬油、油、糖

印度素食抓飯वेज पुलाव

一直想分享這道五辛素(可改植物五辛素/純素)料理，作法非常簡單，色彩又繽紛。 ꣲ米飯的紅色源自薑黃碰上蛋白的自然反應 🇮🇳沒有印...

食材：泰國茉莉香米、開水、薑黃粉、水煮蛋、植物奶/鮮乳、青辣椒、胡蘿蔔、四季豆、紫洋蔥、薑、蒜頭、鹽、Garam Masala、香菜、黑胡椒粉、椰子油/植物油

🍝蔬菜咖哩義大利麵

滿滿蔬菜🥬營養滿分💯 #義大利麵料理

食材：義大利直麵、洋蔥、水、秋葵、鹽、栗子南瓜、紅蘿蔔、橄欖油、玉米筍、青花椰菜、紅甜椒、黃甜椒、茄子、蒜瓣、薑、甜、中辣咖哩塊、全聯粗豬絞肉、油

lanni 菜肉餛飩湯

一碗餛飩湯看似簡單,但要好吃也有一點點不簡單,因要先將幾樣配料預先備好,才能成就一碗好吃的餛飩湯呀！😂

食材：絞肉（肥瘦3：7）、青江菜、蛋、蔥薑水、蝦皮、淡色醬油、蔥花、香油、紫菜、魚露、鹽,胡椒粉

電鍋燉紅燒牛腱

牛腱沒有先煎過，生肉直接用電鍋燉，牛肉口感比較不韌卻也不軟爛，醬油比例比較多，我會在下ㄧ餐用燉牛肉的湯汁和水以1.5:1再煮成牛肉...

食材：牛腱、洋蔥、番茄、胡蘿蔔、蔥（可不加）、薑（可不加）、蒜（可不加）、米酒、冰糖、醬油、水、滷包

薏苓香菇排骨湯

由漢方食材鋪陳的湯底，沒有濃濃的藥膳味，能嚐到清爽的薏仁、蓮子及炒麥芽香。 結合豬排骨釋放的香醇油脂、高麗菜熬出的鮮甜、枸杞的果香...

食材：淨舒薏苓茶、豬排骨、高麗菜、雪白菇、香菇、薑、枸杞、鹽、蔥、內鍋水、外鍋水

紅燒魚

參考愛料理-人妻廚房日誌mandy。 快速簡單的家常菜，唯一難點就在於煎魚，熱鍋熱油，魚身有裹上粉或是蛋液，那就萬無一失了。

食材：大魚、薑(片、絲)、蔥段(分白綠)、醬油、鹽、米酒、酒、味醂、水、蠔油、糖

醋溜魚條

酸酸甜甜很下飯，很適合食慾不振的夏季食用喔～

食材：鱸魚片、蒜（末）、酒、薑（末）、白胡椒粉、素蠔油、蔥（末）、鹽、醬油、烏醋、白醋、木薯粉、糖、水、玉米粉