蓮藕料理

【極簡美食】素麻辣香鍋

吃素後最讓人念念不忘的就是這個味-川菜代表麻辣香鍋，類似乾的麻辣火鍋，將所有愛吃的食菜拌炒辣醬，是愛吃辣的你餐桌上不可缺少的一道料理！

食材：川耳、馬鈴薯、燈籠辣椒、綠花椰菜、乾辣椒、蓮藕、花椒粒、杏包菇、辣豆瓣醬、金針菇、麻辣鍋底醬、秀珍菇、豆皮

蓮藕旗魚湯

蓮藕煮湯通常跟排骨一起燉 今天來點不一樣的 蓮藕與旗魚一起燉煮成營養豐富的湯品喔

食材：蓮藕、旗魚(手掌大小)、蔥段,蒜頭、鹽巴,白胡椒粉,米酒、蓮子,枸杞

[電鍋料理]涼拌蓮藕【百分百堅持】

夏天到了,胃口變差,一盤涼拌蓮藕好吃又低脂,我堅持的料理是少油煙的輕食,天天五蔬果,營養又健康,夏天時加點苦瓜一起涼拌,清爽退火養顏美容

食材：蓮藕、蔥、蒜末、苦瓜、蠔油、胡椒粉、黑芝麻油、苦茶油、醋大豆或白醋、辣椒醬

素魯肉&素肉燥～全素

食材：凍豆腐、乾香菇、脆瓜、脆瓜湯汁、香菇水、杏鮑菇、蓮藕粉+水、味醂、黑胡椒粉、鹽、昆布粉、香菇素蠔油、五香粉、油、水、醬油

愛之味/金黃玉米肉丸

打開愛之味黃金萬穗玉米粒聞到一股猶如剛川燙過玉米粒的清甜味道。做成肉丸子果然清甜爽口。顏色及玉米粒的口感都很讚哦

食材：愛之味黃金萬穗陽光玉米粒、豬絞肉、鹽巴、荸薺、香油、胡椒粉、淡味醬油、蓮藕粉，或太白粉

花生蓮藕排湯《家樂福廚神大賽2015 》

又到吃蓮藕的季節，秋天當令的蓮藕是食療養生的聖品，蓮藕含維生素B、維生素Ｃ、焦性兒茶酚、鉀、鐵、膳食纖維、丹寧酸等…抗氧化、促進胃...

食材：花生、蓮藕、豬骨頭、鹽

沙茶羊肉

自家種植的空心菜，只要加入少許沙茶醬快炒就是一道超級下飯的美味料理，如果跟我ㄧ樣只做雙人簡餐，再多添點菜園裡零散的豆子、秋葵，有什...

食材：空心菜、薑絲、羊肉薄片（帶油）、玄米油、蓮藕粉、醬油、沙茶

蔬菜腰果起司白醬義大利麵/素食

耶嘿～今天的白醬老爺說超級無敵好吃ㄟ 就看家裡有什麼材料就無比例隨性的亂加，過程中再增減需要的口感，成品意外的起司香濃，本來是要...

食材：葡萄籽油、香菇、生腰果（浸泡2-4小時）、手磨黑胡椒粒、豆漿、素丸子、板豆腐、毛豆、蓮藕粉 （先化開）、玉米、營養酵母、義大利麵、蘋果醋、小番茄、鹽、義式香料、紅椒粉

萬用的蕃茄肉醬

蕃茄肉醬無論是夾吐司烤、披薩、煮義大利麵、熱壓吐司、焗烤燉飯等⋯都很美味，蕃茄和洋蔥多放一些，是雨季和颱風季蔬菜替代品。連不愛吃洋...

食材：牛番茄、洋蔥、絞肉、鹽、番茄醬、月桂葉、橄欖油、蓮藕粉。或太白粉

古早味糖醋鮮魚（五柳枝）

古早風味酸甜滋味，加上鮮豔的蔬菜增添了喜氣的氣氛！很適合當年夜菜喔

食材：鮮魚、樹薯粉、蒜頭、洋蔥（切條狀）、紅椒（切條狀）、黃椒（切條狀）、蔥、黑木耳、蓮藕粉、亨式番茄醬、糖、水、白醋

日式煮羊栖菜

羊栖菜，一种藻類植物，别名鹿角尖、海菜芽 日本稱其为長壽菜 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www...

食材：羊栖菜（洗淨泡過備用）、蓮藕（煮熟後備用）、味霖、牛蒡（煮熟後備用）、糖、毛豆（煮熟後備用）、醬油、蒟蒻條、紅蘿蔔（煮熟後備用）

江南小點 - 桂花糖藕

桂花糖藕是傳統江南小點，一般江南地區酒樓常見的涼菜之一。這道小點吃起來很奇妙，口感就是"藕斷絲連"，冰涼甜糯的，同時又帶著蓮藕的清...

食材：蓮藕、冰糖、糯米、牙籤、桂花 (可省略)

在家偷懶煮蓮藕茶來解夏日的炎熱

蓮花開放季節過了，在水底的地下莖就是市面上喝的蓮藕，其實熬煮蓮藕一點也不困難，只是在採購蓮藕時要慎選購買，女人每個月都會來那個讓人...

食材：蓮藕、糖、水

蓮藕片炒腩肉

詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2014/12/blog-pos...

食材：蓮藕、五花腩肉、紅蘿蔔(切絲)、紅蔥頭蓉、料酒、汁料：醬油、雞粉、汁料：鹽、糖、汁料：生粉、水

築前煮隔夜肉試作型

食材：吃剩的白斬雞、蔥、紅蘿蔔、蓮藕、乾香菇、柴魚高湯、昆布醬油、水菜、牛蒡

媽咪味獅子頭

這是我媽咪的拿手菜，正宗江浙料理，肉丸屬於軟嫩白菜入口即化，雖然步驟較多但是其實不難，但是端上桌真的是很體面的大菜啊

食材：三層肉尾豬絞肉（200元）、牛奶餅乾、結球白菜、蛋、醬油、胡椒粉、鰹魚粉、香油、鹽巴、蓮藕粉（太白粉）、酒

香菇丸子粥

食材：豬絞肉、乾香菇、白飯、芹菜、醬油、胡椒、糖、葛鬱金粉或蓮藕粉、鹽、胡椒