沙茶羊肉

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自家種植的空心菜,只要加入少許沙茶醬快炒就是一道超級下飯的美味料理,如果跟我ㄧ樣只做雙人簡餐,再多添點菜園裡零散的豆子、秋葵,有什麼多可以啦!歡喜的鶴😘

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食材

空心菜、薑絲 適量
羊肉薄片(帶油) 適量
玄米油、蓮藕粉、醬油 少許
沙茶 1大匙
  • 1下雨滴滴答答的!確讓空心菜很茂盛,襯著大風狂掃前快快剪下,入肚為安😜! 空心菜剪小段洗淨瀝乾,羊肉拌點蓮藕粉醬油,備用。
  • 2鍋中倒入油1大匙放入薑斯大火爆香後,放入醃好的羊肉續以大火炒散羊肉(還有點血色),盛起。
  • 3再放入空心菜加少許水蓋上鍋蓋約1分後,打開鍋蓋剝開菜的中間加入1大匙沙茶醬並放入羊肉半熟炒片,加點醬油拌炒勻即可,美味上菜。 用來當燴飯,便是雙人簡易快餐!
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小撇步

💖沙茶羊肉是經典的快炒料理,可隨意搭配芹菜、芥藍菜、空心菜都相當適合!!

2017/06/02 發表 734 瀏覽

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