蓮藕片炒腩肉

2015/02/16 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (6 人份 30 分鐘

蓮藕 2節
五花腩肉 2件
紅蘿蔔(切絲) 半條
紅蔥頭蓉 半湯匙
料酒 少許
汁料:醬油、雞粉 適量
汁料:鹽、糖 適量
汁料:生粉、水 適量
  • 1 五花腩肉洗淨切片,以適量鹽醃製30分鐘。
  • 2 以蓮藕切成薄片,備用。
  • 3 平底鍋燒熱油,將五花腩片放入煎至金黃。
  • 4 盛起五花腩片及過多的豬油,於鍋中爆香紅蔥頭蓉。
  • 5 加入紅蘿蔔絲炒軟,再加入蓮藕片同炒。
  • 6 炒至蓮藕片變熟,倒入五花腩片。
  • 7 加入調好的汁料與食材炒勻,至汁料收乾即可。
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