蓮藕片炒腩肉

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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
蓮藕
2節
五花腩肉
2件
紅蘿蔔(切絲)
半條
紅蔥頭蓉
半湯匙
料酒
少許
汁料:醬油、雞粉
適量
汁料:鹽、糖
適量
汁料:生粉、水
適量
  • 1
    五花腩肉洗淨切片,以適量鹽醃製30分鐘。
  • 2
    以蓮藕切成薄片,備用。
  • 3
    平底鍋燒熱油,將五花腩片放入煎至金黃。
  • 4
    盛起五花腩片及過多的豬油,於鍋中爆香紅蔥頭蓉。
  • 5
    加入紅蘿蔔絲炒軟,再加入蓮藕片同炒。
  • 6
    炒至蓮藕片變熟,倒入五花腩片。
  • 7
    加入調好的汁料與食材炒勻,至汁料收乾即可。
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2015/02/16 發表 2,484 瀏覽
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