荸薺絞肉

奸(煎)詐(炸)獅子頭

2021防疫新生活更上一層樓！ Stay at home！使人人都變小神廚(笑)！ 生鮮外送最常見的絞肉， 除了瓜仔肉，最常見的...

食材：豬絞肉、豆腐、鹽巴、桂竹筍/荸薺、醬油、蔥末、花椒粒/花椒粉、薑末、白胡椒、砂糖、米酒、中筋麵粉

福建炸肉丸

朋友是福建人，不過自小在馬來西亞的馬六甲長大，她說最具代表性的家常菜就是《福建炸肉丸》。 這道炸肉丸是討喜小吃，每家每戶也會加...

食材：絞肉、薑、蔥、芫荽、荸薺、雞蛋、醬油、米酒、胡椒粉、太白粉

紅燒獅子頭

食材：豬瘦絞肉、荸薺、乾香菇、板豆腐、蔥、蔥白、薑、高麗菜、蛋白、大白菜、醬油、花雕酒、鹽、麻油、糖、太白粉

家常獅子頭

小時候吃辦桌必有的獅子頭 煮起來其實很簡單，用辣豆瓣醬調味，微辣的口味超級下飯😋

食材：牛絞肉、荸薺、辣豆瓣醬、蛋、黑糖、醬油、味晽、炸粉、水、太白粉、黑胡椒、青蔥

珍珠丸子｜大人小孩都喜歡｜多變化料理

珍珠丸子是小時候，媽媽經常做給我們吃的便當菜，每次看到媽媽晚餐後，在廚房做著珍珠丸子的時候，我都會很開心～期待隔天的午餐。 🥢想加...

食材：絞肉、蔥薑水、醬油、鹽、麻油、紹興酒、全蛋、太白粉、洋蔥丁、荸薺、板豆腐、麵包粉、白米（生）

魚香茄子-豆油伯金桂醬油

茄子深紫色的外表，軟綿滑順的口感，這麼有獨特性卻不是一個人見人愛的食材，有些人避而遠之，有些人卻非常的喜愛。 https://ww...

食材：橄欖油、茄子、豬絞肉、蒜末、薑末、蔥白、荸薺、椒麻醬

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭因為肉丸形狀與獅子頭相似因而得此名。這道菜除了為過年必備料理，平時也是相當豐盛的宴客菜。 這道料理食材簡單，但卻能吃到肉...

食材：豬絞肉、荸薺、醬油、大白菜、蠔油、青蔥、紹興酒、水、紅蘿蔔、鹽、薑泥、乾香菇、糖、蔥花、香菜、白胡椒粉、蔥薑水、太白粉

紅燒獅子頭

已故國畫大師張大千傳授夫人的一道拿手好菜就是《紅燒獅子頭》，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，細切粗斬，大小要如米粒，不能剁太...

食材：絞肉、荸薺、醬油、薑末、紹興酒、蒜末、蔥花、胡椒粉、雞蛋、太白粉、濃醬油、青江菜、水

眷村味兒…炸醬麵

炸醬部份…豆瓣醬.甜麵醬.大的開陽.絞肉，筍丁或荸薺丁

食材：豆瓣醬.甜麵醬、大開陽、豆干、筍丁或荸薺丁、絞肉

翠玉干貝獅子頭

象徵福、祿、壽、喜的獅子頭，有祈求「好運」、「團圓」之意涵，雖然在家做不出國宴料理般華麗，但五星主廚秘方讓你每顆親手做的圓滾滾肉丸...

食材：豬絞肉（梅花肉或胛心肉）、干貝、蔥花、豆腐、薑、米酒、雞蛋、蒜、鹽巴、紅蘿蔔、荸薺、娃娃白菜

輕鬆做年菜-簡易獅子頭

一道傳統的料理，是無數人的回憶，每個家每間餐廳都有不同的風格，不同的味道，試試看這種做法吧！

食材：絞肉（約肥瘦3:7）、荸薺、乾香菇、蝦米、紅蘿蔔、蔥、薑、大白菜、玉米澱粉、香油、鹽、糖、黑胡椒、米酒、醬油

翡翠捲

爽口好吃的家常宴客菜

食材：高麗菜、花枝魚漿、豬絞肉、荸薺、乾瓠瓜絲、胡椒粉、鹽巴

炸蝦捲

在某個街道停紅綠燈時看到旁邊一位辦桌的作人員正在炸蝦捲…於是一個突然來的念頭迅速在我腦袋裡閃過… 回到家後把蝦子跟上次做的金錢蝦餅...

食材：蝦仁、花枝漿、新鮮蝦子、荸薺、麵粉、絞肉(肥多瘦少)、蛋液、芹菜、麵包粉、地瓜粉、低脂沙拉醬、蛋半顆、高麗菜絲、胡椒粉、香油、鹽，味精

獅子頭魯大白菜

大白菜本身就很鮮甜好吃，加上自己做的獅子頭，味道很搭更美味了。

食材：大白菜、絞肉、荸薺、薑、蔥、香油、鹽、糖、蛋、地瓜粉、蒜頭

古早味-八寶丸

食材：蔥花、蒜末、味精、蝦米末、砂糖、中筋麵粉、蝦仁（火燒蝦）、五香粉、荸薺、醬油、絞肉、魚漿、雞蛋

高麗菜捲

飽滿肉餡真材實料全都用清甜的高麗菜包起來！清蒸後多汁可口，爽口美味，自己在家做，衛生又健康。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：高麗菜、豬絞肉（3肥7瘦）、薑泥、紅蘿蔔、荸薺（可有可無）、蔥、鹽、醬油、黑胡椒粉、棕櫚糖或二砂、鰹魚粉、全蛋、香油

金錢蝦餅&元寶蝦餅

算一算距離農曆過年的時間很多人都已經開始預擬年菜了，其實也差不多可以準備準備了，我是說如果是自己煮的話~ 金錢蝦餅跟元寶蝦餅在年節...

食材：蝦仁、花枝漿(魚漿或全蝦漿皆可)、櫛瓜或紫茄皆可、荸薺、酥炸粉、蛋、絞肉(肥多瘦少)、麵粉、芹菜、麵包粉、地瓜粉、胡椒粉、香油、鹽