茄子料理

蒜香茄子

蒜香茄子~簡單耐吃的家常小菜

食材：茄子、蒜頭、醬油、鹽、油

聶小倩都說涼拌綠茄子

綠茄子顧名思義就是綠色的茄子，偶而看到自己種菜的阿桑在買茄子，她的茄子有紫色，也有這款綠色的，沒有吃過所以買來嚐嚐，味道比一般茄子...

食材：綠茄子、蔥、蒜頭、醬油、麻油、醋

彩虹素卷

意大利菜很多時做咸味蛋糕作主菜或派對上，跟平常甜蛋糕不同是拿走糖，換入鹽、香草等便可, 當作午餐也不錯！ 如有興趣知多啲意大利菜，...

食材：中筋麵粉、牛奶或無糖豆奶、芝士粉、發粉、蘿勒、翠玉瓜、茄子、蕃茄、雞蛋、鹽、黑椒

麻婆肉醬拌麵

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：豬絞肉、蒜末、辣豆瓣醬、薑末、醬油、豆鼓末、米酒、清水、糖、茄子、麵條

薑汁味噌舞菇雞【減醣料理】

減醣原則：減少碳水化合物攝取，多吃蛋白質、脂肪、維他命等營養素。 以脂肪較低的雞肉搭配維生素及礦物質含量高的茄子、蘆筍和舞菇，尤其...

食材：去骨雞腿肉、好菇道--舞菇、茄子、蘆筍、芝麻油、水、鹽、白胡椒粉、味增醬汁、紅味增、薑泥、燒酒、醬油、巴薩米克醋

魚香茄子

其實我家不是每個人都愛茄子；但這是一道超下飯的料理， 雖然我沒有很認真看過食譜，味道也是瞎猜[有吃過，用覺得可能是的調味] 可是真...

食材：絞肉、蒜末、薑末、米酒、醬油、茄子、辣豆瓣醬、辣椒片、蔥花、水、九層塔

【秒殺白飯🍚】豉汁肉未茄子

零失敗的惹味料理，快速簡易而且材料又簡單！一下下便扒完兩碗飯😋新手們趕快試試💪🏻

食材：茄子、豬絞肉、李錦記蒜蓉豆豉醬、蒜粒、白砂糖、蔥花、香油

茄子燒肉

食材：長型茄子、豬梅花肉塊、味霖、醬油、烏醋、水、粗粒黑胡椒、鹽、糖

魚香茄子

魚香茄子是上道菜魚香肉絲留下的醬汁及一些沒吃完的肉絲, 再變化成這道佳餚.

食材：茄子、蔥、辣椒醬、蒜頭、糖、辣椒、醬油膏、香油、水、太白粉水

［低GI食堂］塔香茄子

真超愛九層塔的香味～ 讓人很下飯的一道菜～

食材：茄子、水、蒜頭、醬油膏、九層塔

茄子肉丸

本來想做蔭仔瓜蒸肉丸，但是！蔭仔瓜來不及泡水去鹹處理，剩下的1條茄子，單煮略嫌不夠，好吧！就讓他們送作堆！ 部落格：http://...

食材：茄子、豬絞肉、紅蘿蔔、米酒、塩、胡椒粉、薑末、蒜末、和露醬油、蔥

廣達香肉醬炒茄子

食材：茄子、小黃瓜、紅蘿蔔、廣達香肉醬、醬油

🍆老船長茄子豆腐🍆

食材：茄子、豆腐、老船長鯖魚罐頭、水、太白粉水、杏鮑菇 大

魚香茄子

食材：茄子(中型）、豬絞肉、蒜末、薑末、新鮮紅辣椒(可省略)、青蔥、日式醬油、白醋、椰糖或是白砂糖、辣豆瓣醬、水、塩

涼拌茄子

清爽無負擔的料理

食材：麻糬茄、香菜、辣椒、香菇素蠔油、水

魚香茄子(無泡椒版本)

色澤美麗,鹹香好下飯的香茄子,餐桌上有它,白飯要多備幾碗 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" ...

食材：茄子、豬絞肉、豆瓣醬、碎蒜頭、醬油膏、薑泥、鹽、青蔥、白醋

照燒豬排夕食

看了一本書.在講西式配菜.有茄子🍆耶~想念茄子🍆味了.來做吧!為了配菜來想主菜的概念🤣

食材：茄子、小黃瓜、糖、蘑菇、味霖、水煮蛋、醬油、蕃茄、水、豬梅花、檸檬、紅藜麥飯