蒜香茄子
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1 茄子切段 -
2 川燙(依個人喜歡的口感.要軟爛的口感.燙久一點)
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3 川燙完後的透明狀
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4 熱鍋+油 爆蒜香
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5 放入燙好的茄子+鹽+醬油(醬油著色用)
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6 拌炒均勻後起鍋
小撇步
川燙後的茄子入味很快.+完調味拌一拌後.既可起鍋
川燙後的茄子入味很快.+完調味拌一拌後.既可起鍋
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