茄子肉丸

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本來想做蔭仔瓜蒸肉丸,但是!蔭仔瓜來不及泡水去鹹處理,剩下的1條茄子,單煮略嫌不夠,好吧!就讓他們送作堆!
部落格:http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/308413242

食材

茄子 1條
豬絞肉 300g
紅蘿蔔 酌量
米酒 1匙
少許
胡椒粉 酌量
薑末 1小匙
蒜末 1小匙
和露醬油 1匙
1支
  • 1 茄子切細丁狀,絞肉加入米酒拌攪至有黏性,絞肉、薑末、蒜末、紅蘿蔔末、茄子丁, 塩、胡椒粉、調味拌勻
  • 2 揉成丸子大火蒸約8分鐘
  • 3 淋上和露醬油,接撒上蔥末
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2015/10/20 發表 1,158 瀏覽

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