細砂糖

檸香綠茶冷麵

雖然立秋了，但台灣的夏季暑熱仍然持續著，胃口不佳時來一碗快速就可以完成的清涼冷麵，那真是讓人暑氣全消的暢快享受。 利用去了油脂的清...

食材：日式手延素麵、香蒜肉絲（or火腿絲）、小黃瓜絲、去油脂冷高湯、水煮蛋、綠茶、熟胡蘿蔔絲、日式麵味露、米醋、檸檬汁、細白砂糖、鹽鹽 （調整用視情況可不加）

法式安茹白蛋糕

我們家的幼齡二寶，特別喜歡吃這款安茹白法式蛋糕，可能是因為非常軟綿的關係。這次使用了乳脂量達35%的法國鮮奶油來製作，也將器具特別...

食材：法國鮮奶油、瀝水優格、細砂糖、台灣荔枝蜜

蛋黃舒芙蕾

食材：新鮮雞蛋、無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、細白砂糖（蛋黃/蛋白）、檸檬汁、一塊室溫奶油（刷杯壁）、細砂糖（貼碗壁用）、糖粉（裝飾用）

洛神花麻薯蛋黃餐包(季節食譜)

洛神花麻薯蛋黃餐包(季節食譜) 洛神花有美麗的紅寶石之稱 每年的秋冬季是洛神花盛產的季節 洛神花含花青素、類黃酮素等，有助降血脂、...

食材：高筋麵粉、細砂糖、酵母粉、無鹽奶油、話梅、洛神汁

夏日午茶時光：繽紛水果派

炎炎夏日又宅在家，該吃什麼消暑又解饞呢？ 艾瑪這次用了多種的夏季水果入派，配上派皮與餡料，酸甜可口～ NA星人讚不絕口，說：『媽媽...

食材：奶油（室溫軟化）、細砂糖、全蛋、奶油乳酪（或鮮奶油）、低筋麵粉、芒果、哈密瓜、奇異果、藍莓..、高筋麵粉、杏仁粉、鹽巴

小熊可可布丁

身為心靈年齡永遠18歲的少女 就算做布丁也要很可愛！ 讓萌萌小熊陪你一起度過夏天吧~ https://www.youtube.co...

食材：Tommy's雞蛋布丁粉、水、雞蛋、牛奶、可可粉、細砂糖

咖啡奶凍蛋糕卷☕口感豐富 奶凍超香滑♪

這配方做出來的咖啡蛋糕皮又鬆又厚 鮮奶油冰涼順滑，裡面的奶凍又滑又Q。 食譜&療癒教學影片: https://www.y...

食材：牛奶、鮮奶油、雞蛋、吉利丁片、細砂糖、海藻糖、菜籽油、即溶咖啡粉、奶粉、發酵奶油、低筋麵粉、蘭姆酒、卡士達粉

茫しい（2022 R10102、11）

食材選用：愛文芒果。視覺呈現：芒果塔設計為玫瑰造型 。隱藏寓意：芒しい原意為忙しい（很忙）以芒果塔呈現，表達出現代人一直「忙」堆疊...

食材：芒果、全蛋、蝶豆花粉、細砂糖、氣泡水、柳橙、檸檬汁、檸檬皮、吉利丁粉、片、無鹽奶油、玉米粉

芒果花奶酪

食材：芒果、白細砂糖、吉利丁片、鮮奶、鮮奶油

焦糖布丁免烤箱，水蒸法

焦糖布丁的做法真的很簡單，做法主要就是分成煮焦糖和布丁兩個部分。除了烤箱水浴法之外我更喜歡用蒸籠蒸布丁。蒸籠蒸布丁的時間大約只有烤...

食材：細砂糖、水、牛奶、熱水、鮮奶油、全蛋、蛋黃、香草精

提拉米蘇

食材：蛋、細砂糖、手指餅乾、馬斯卡彭起司、濃縮咖啡、可可粉、咖啡酒 Kahlua、香草精、鹽

香蕉燕麥磅蛋糕

食材：無鹽奶油、細砂糖、常溫蛋、低筋麵粉、熟香蕉、燕麥片（or燕麥粉）、泡打粉、小蘇打粉、鹽

香蕉杯子蛋糕

過熟香蕉沒人想吃，但加入蛋糕後很美味，當點心早餐都很適合。

食材：低筋麵粉、香蕉(過熟)、細砂糖50g、雞蛋(放溫熱水中至少5分鐘)、無鹽奶油

無油版的可可蛋糕

無油版的可可蛋糕,做法快速又簡單,很適合做下午茶的點心,可可蛋糕吃起來香氣濃郁又不甜膩,苦甜苦甜的滋味,很快就被我消滅了~

食材：低筋麵粉、可可粉、雞蛋、細砂糖、牛奶

抹茶生乳酪蛋糕

父親節要到囉~來做一個蛋糕給老爸：） 這可是我拿出看家本領來做的蛋糕，有點複雜是真的但完成後非常有成就感歐~ 食譜為減糖的配方，嗜...

食材：低筋麵粉、抹茶粉、奶油乳酪、細砂糖、鮮奶油、水、蛋、牛奶、大芒果（或任何喜歡的水果都可）、熱水、白巧克力、植物油、吉利丁粉

南瓜起司夾心蛋糕

秋天飽滿的南瓜，加上溫暖的肉桂綜合香料，這個南瓜蛋糕還加碼溫潤的乳酪夾心。 將材料分成分成三鍋，步驟清楚明瞭，層層疊疊的美味，享受加分。

食材：低筋麵粉、泡打粉、黑糖、小蘇打粉、二砂、奶油乳酪、肉桂粉、南瓜泥、細砂糖、荳蔻粉、蛋、薑粉、油(無味)、牛奶(優格)、鹽、無糖優格、香草精

香蔥花捲

麵皮Q彈，蔥油濃郁，做法簡單、又香又好吃哦~

食材：中筋麵粉、水、細砂糖、速發酵母、蔥花、油蔥酥、鹽、白胡椒粉