南瓜起司夾心蛋糕
描述
秋天飽滿的南瓜，加上溫暖的肉桂綜合香料，這個南瓜蛋糕還加碼溫潤的乳酪夾心。
將材料分成分成三鍋，步驟清楚明瞭，層層疊疊的美味，享受加分。
份量
10
人份
食材
看全部食材
步驟
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準備粉料 將所有粉料秤量好，過篩備用。 過篩是必要的步驟，避免粉料結塊，影響蛋糕質地。
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準備濕材料 將所有濕材料秤量好。 1.黑糖和二砂的組合，可以1杯紅糖替換。 2.南瓜泥是南瓜去皮蒸熟後，趁熱搗成泥狀。
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準備夾心 奶油乳酪回復到室溫。 將所有夾心餡材料秤量好。用攪拌棒拌勻備用。
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低速攪拌濕材料。
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將濕材料倒入粉料中。
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用刮刀將材料由下往上翻拌至均勻。
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蛋糕模事先抹奶油灑麵粉。 將蛋糕糊分兩份，先將1/2蛋糕糊鋪在蛋糕模底。 在第二層鋪一圈夾心餡。 第三層以剩下的蛋糕糊鋪滿。
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烘焙 放入預熱好的烤箱，以180度烤40-45分鐘。 (視自己的烤箱烤溫調整)
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出爐 出爐等待降溫後脫模。
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美味夾心蛋糕，搭配紅茶最佳。
小撇步
蛋糕模直徑：22公分
油使用無味的葡萄籽油、玄米油、沙拉油皆可。
