法式安茹白蛋糕

白櫻樹的香草廚房
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描述

我們家的幼齡二寶,特別喜歡吃這款安茹白法式蛋糕,可能是因為非常軟綿的關係。這次使用了乳脂量達35%的法國鮮奶油來製作,也將器具特別冰過並保持乾燥,果然打發鮮奶油變得非常容易喔!

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 把優格放到網子上,網上鋪好廚房紙巾,放到冰箱瀝水一個晚上。

    把優格放到網子上,網上鋪好廚房紙巾,放到冰箱瀝水一個晚上。

  • 將兩打匙細砂糖,分兩次加入優格中,攪拌均勻。

    將兩打匙細砂糖,分兩次加入優格中,攪拌均勻。

  • 將細砂糖分兩次,加入鮮奶油中打發,八分發左右即可。

    將細砂糖分兩次,加入鮮奶油中打發,八分發左右即可。

  • 將優格加入打發鮮奶油中。

    將優格加入打發鮮奶油中。

  • 將材料分成四或五等份,用紗布包起來,再次放入冰箱瀝水三小時。

    將材料分成四或五等份,用紗布包起來,再次放入冰箱瀝水三小時。

  • 將紗布從冰箱取出後,裝盤,淋上荔枝蜜就可以品嚐囉!

    將紗布從冰箱取出後,裝盤,淋上荔枝蜜就可以品嚐囉!

小撇步

*微酸的荔枝蜜與高品質法國鮮奶油,讓這道甜點令人難忘。

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白櫻樹的香草廚房 97 食譜 240 粉絲

以前很羨慕會做菜的人。 覺得將生鮮食材變成桌上的美味, 宛如魔法啊! 當母親後我也親自下廚, 覺得很有趣,自己怎麼不早點多做菜呢? 幸福真的很簡單, 就從餐桌開始吧^^ 在陽台種了好多香草,也讓生活香氣瀰漫。

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