純素料理

萬聖節★簡單南瓜的餅乾

南瓜是最代表萬聖節的食材， 網路上的配方很多， 這只要「麵粉、南瓜、糖、油」就可製作， 適合新手或生活忙碌， 或手邊沒有一堆器具的...

食材：材料、南瓜、砂糖、沙拉油、低筋麵粉

素菜水煎包

自製簡單的麵皮，包入清爽可口的菜餡，用平底鍋悶煎上色，再撒上一些芝蔴，就是美味滿點的素菜水煎包。

食材：高麗菜、粉絲、豆皮、紅蘿蔔（中）、昆布香菇粉、醬油、塩、糖、水、低筋麵粉、無鋁泡打粉、水或牛奶、沙拉油

【33廚房】素打拋肉

美秀私房菜 - 林美秀

食材：杏鮑菇、香菇頭、麵腸、薑、牛番茄、九層塔、芹菜、檸檬汁、辣椒、米酒、醬油、糖、白胡椒

素食版生煎包

素食版的生煎包一次包進所有的蔬菜~讓不愛吃蔬菜的孩子也會愛上它 尤其是底部煎得焦脆，酥酥脆脆的口感真的很好吃，自己做的皮薄餡多好滋味，

食材：中筋麵粉、水、酵母、冬粉、高麗菜、黑木耳,香菇,豆包、車輪、素蠔油,醬油,糖,鹽,白胡椒粉、冬菜粉、香油,薑末

櫛瓜蔬菜溫沙拉

櫛瓜 = 夏南瓜 = 西葫蘆 = Zucchini 可生食，烹調時不適合久煮； 西方國家除了當沙拉吃外還常用燒烤的方式處理。 燒...

食材：櫛瓜、黃甜椒、紅甜椒、橘甜椒、橄欖油、鹽、粗黑胡椒末、義式綜合香料

夏日解暑簡單料理-日式茄子（素食）

在台灣最常吃到的就是醬油+九層塔（或香樁）的茄子料理，口味重又好下飯，但有時換個清爽的口感，也不錯喲~~

食材：茄子、糖、醬油、芝麻、薑末、水

辣高麗菜乾泡菜

颱風過後，高麗菜好貴，做泡菜成本太高！ 換個高麗菜乾泡菜，便宜又好吃！跟油飯、魯肉飯一起吃，真的好適合哦！

食材：高麗菜乾、辣椒醬、白砂糖、香油

玉米筍炒荷蘭豆

翠綠帶勁的荷蘭豆吃起來清脆爽口，加上玉米筍拌炒，只要簡單用鹽巴調味，脆脆的甘甜口感真的很讚唷~

食材：荷蘭豆、玉米筍、胡蘿蔔、鹽、水

羅勒(九層塔)豆渣餅

樸實、簡單又營養的料理，簡單做就是超美味。 外酥內軟帶點羅勒(九層塔)的香氣真的很不賴呢！

食材：羅勒葉(九層塔葉)、鹽巴、黃豆渣(熟)、麵粉、油、水

五辛素 - 彩椒義大利麵【素XO辣醬】

誰說義大利麵只能秒西式口味，來嚐嚐這道「彩椒義大利麵」，用義大利麵的彈牙口感，配上台式口味【素XO辣醬】醬料中的花椒、辣椒、豆鼓…...

食材：意大利麵、紅椒、黃椒、洋蔥、四季豆、九層塔、素XO辣醬、鹽

橄欖油清炒蘑菇香菇

食材：薑、紅蘿蔔、蘑菇、香菇、黑木耳、九層塔

檸香蜜汁地瓜

加入檸檬汁的密地瓜，甜蜜中帶點微微的檸檬酸，味覺不會那麼的死甜，密汁完成後，撒上檸檬皮，更是香氣寧人，咀嚼著地瓜的鬆綿，口中充滿檸...

食材：地瓜、二砂糖、冰糖、水、檸檬皮、檸檬汁

涼拌小黃瓜(素食可)

簡單下廚^^

食材：小黃瓜、鹽、糖

香菜豆皮卷

承上上文：炸香菜天婦羅之後的食譜, 香菜料理之二

食材：濕豆皮(非油炸）、香菜、榨菜絲、醬油

純素主義~涼拌茄子

最近茄子便宜的緊 一般茄子幾乎都要過油來定色 而過油的茄子不只顏色漂亮 味道也容易吃進去 可是家庭料理很難用一大鍋油 就只為了~燒...

食材：茄子、芫荽、沙拉油、薑、醬油膏、冷開水、辣椒紅油

素食【平底鍋料理】No.3─蔬菜盒子。

平底鍋料理No.3蔬菜盒子。 因為我是吃素者所以用韭菜盒子去改變做法來做^^ 不過這做法也可以做成餃子來吃!! 希望大家都可...

食材：皮：、中筋麵粉、熱水、冷水、內餡：、高麗菜、豆皮、香菇、豆腐、調味料：、鹽、胡椒、麻油、醬油

♥憶柔蔬食♥如何炒出翠綠空心菜~素食

又到了空心菜的季節，富含植物纖維，鮮嫩脆口好吃，要怎麼煮才不會變黑?空心菜鐵質含量高，很容易在料理過程氧化變黑，添加醋或檸檬汁可延...

食材：油、老薑片、空心菜、鹽、檸檬汁(或是白醋)、熱開水、麻油