純素料理

金沙豆腐（無蛋純素）

金沙豆腐，是由鹹蛋黃調味的一道美味豆腐料理。 但是對於注重膽固醇和塩分攝取的人來說，加入鹹蛋黃的金沙豆腐常常只能純「欣賞」。 所以...

食材：木棉豆腐、紅蘿蔔（小條）、白蘿蔔（小條）、醬油、料理酒（可省）、蜂蜜、低筋麵粉（煎豆腐用）、沙拉油（煎豆腐用）、香草葉（裝飾用）

塔香蒜炒銀芽

自己孵安心豆芽好簡單！ 沒味道的豆芽加九層塔和蒜片快炒， 就是清香又爽口美味料理囉 ! (｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia...

食材：自孵綠豆芽、蒜瓣、九層塔、黑胡椒粒、鹽

烤栗子

食材：栗子、糖

芋頭香菇米苔目 / 全素

昆布高湯加上乾煸過的香菇與油煎過的芋頭丁 和Q滑米苔目是再搭配不過的好味道 灑上一些白胡椒與香菜或芹菜末 味道就更升級 至於四季豆...

食材：芋頭、鮮香菇、牛蒡、米苔目、白胡椒、香菜、昆布高湯

昆布煮白蘿蔔

昆布加上白蘿蔔一起燉煮.不需要過多的調味料.就會有甘甜的美味哦.

食材：白蘿蔔、昆布結<超市購買>、調味料、醬油、味霖、米酒、鰹魚調味粉

_ 醃白蘿蔔 之一

「沒事多料理 新生活運動」 - 「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，冬天是白蘿蔔的產季，便宜又清甜。白蘿蔔含豐富的維生素C和粗纖維，其中澱粉酶，...

食材：白蘿蔔、生辣椒、蒜、塩、糖、醋

純素-杏鮑菇鑲豆腐【杏鮑菇拌醬】

聰明使用毓秀私房醬，就能輕鬆作出料多味美的鑲豆腐喔

食材：傳統豆腐、香菜、荸薺、紅蘿蔔、杏鮑菇拌醬、素蠔油、水

素食副食品分享－紅棗雪蓮子粥

紅棗營養非常豐富， 幫助補氣養血、保護肝臟。 在這微涼的天氣，最適合吃紅棗了。 雪蓮子含有豐富膳食纖維與維生素C， 可幫助消化；...

食材：白米、玉米高湯、紅棗、雪蓮子、芹菜、枸杞子

素金菇腐皮卷

食材：金針菇、胡蘿蔔絲、木耳絲、筍絲、香菇絲、薑末、香菜、麵粉水、香油、素蠔油、鹽、胡椒粉

[簡易素食料理]紅棗山藥蔬食湯

暖暖的冬天,喝個熱湯,加點薑絲,身體變得熱呼呼有夠讚

食材：紅棗、山藥、仙桃、素肉、大白菜、綠花椰菜、番茄、鹽、豌豆仁

黑木耳蒟蒻．柯媽媽の植物燕窩

對於蒟蒻的基本印象，應該是帶有咀嚼口感，卻又無味的加工食品，而搭配黑木耳養生露特製成的「黑木耳蒟蒻」，單看成品的清澈光亮色澤，就讓...

食材：黑木耳養生露、黑糖漿、蒟蒻

超成功培植【有機綠豆芽菜】

菜價維持在高檔已成常態，而且毒豆芽事件頻傳，以至於造就「孵豆芽機」廠商大發利市！其實只需利用ㄧ些唾手可得的器具，每天按時澆水4次，...

食材：綠豆、可瀝水洗菜藍（或茶壺）、廚房紙巾、棉布、儲水桶（或盤子）、重物（或水袋）、不透光鍋蓋

素食副食品分享－紫山藥粥

紫山藥被人們稱做為「蔬菜之王」之美譽， 希望這一餐，可以讓小芭樂營養滿分，健康長大。 山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季...

食材：白米、水、紫山藥、蓮藕、葉菜類

發糕

過年發糕是不可或缺的，自己蒸發糕，打開鍋蓋的時候，看見每個發糕發的好漂亮，是好彩頭，代表明年會發～發～發～ 發糕裡加入在來米粉、...

食材：預備食材、中筋麵粉、在來米粉、太白粉、糯米粉、泡打粉、水、砂糖或黑糖、容器、紙杯直徑9*高6*

繽紛彩蔬

做菜常常搭配的剩料鮮蔬很令人傷腦筋，其實也可以通通切丁，再加些豆干拌炒，就是一道健康營養通通到位而且顏色鮮豔的料理喔~

食材：南瓜丁、青椒丁、黃彩椒丁、紅彩椒丁、紫茄丁、洋蔥丁、鮮香菇、五香豆乾丁、原味椒鹽、義大利香料、香油

素食㊣熱壓吐司惜福款

媽媽們煮剩下的飯是否常常不知道該怎麼辦？然後又不喜歡隔夜餐？我就是，所以把材料用在下一餐，變成熱壓吐司也是很棒的選擇耶，超好吃的喔😋

食材：炒猴頭杏鮑菇、炒茄子、炒豆乾、純素全麥吐司

素食副食品分享－紫薯粥

芭樂媽常用紅肉的地瓜煮粥, 今天來點特別的, 讓小芭樂覺得每一餐都不一樣~ 這一餐小芭樂第一口只吃了一點點, 過後, 慢慢接受後,...

食材：白米、水、紫薯、紅蘿蔔、馬鈴薯