紅冰糖

一品花雕雞～年菜系列

「色香味俱全」的一道料理，年菜做這道準沒錯了～納入口袋年菜囉

食材：去骨枋仔雞腿、洋蔥、紅、黃、青椒、辣椒、芹菜管、葱、蒜頭、薑、花雕酒（醃雞肉用）、醬油（醃雞肉用）、蠔油（醃雞肉用）、白胡椒粉（醃雞肉用）、花雕酒、蠔油、醬油、高湯、雞粉、冰糖（細）、白胡椒粉、蒜油、芝麻香油、紅棗

香滷雞腳

香、Q入味又不死鹹 歡迎大家來FB粉絲頁一起交流 甄蛋媽咪用色彩畫生活 https://m.facebook.com/%E7%94...

食材：雞腳、豆干（超市買一盒）、冰糖、油豆腐、蔥（約4-5根）、五香粉、雞蛋、紅蔥頭、八角、絞肉、清醬油(視份量調整）、香菇素蠔油、雞粉、蒜頭、薑片

櫻花蝦油飯🌸🦐

以前知道油飯是阿嬤自己煮時覺得阿嬤好厲害好厲害！也記得她說炒料炒到手酸（畢竟年紀大了，份量又很多） 阿嬤不在了，自己也想像阿嬤一樣...

食材：長糯米、櫻花蝦、紅蔥頭、豬肉、蝦米、乾香菇、醬油、米酒（因為親子共食所以省略）、冰糖、白胡椒粉、黑麻油

雨來菇燴什錦

雨來菇又稱地木耳、草木耳、草皮菇，這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日...

食材：宇相生技-雨來菇、紅甜椒、黃甜椒、豬絞肉、小黃瓜、蒜頭、冰糖、鹽巴、醬油

滷肉角

食材：五花肉、紅蔥頭、冰糖、醬油、醬油膏、酒、水、油蔥酥

紅肉李煉奶汁

紅肉李是台灣初夏常見的水果之一，卻少見用於製作飲品，越南太太們會將酸澀的紅肉李用冰糖與檸檬汁糖漬，置於室溫2-3天使其發酵，再將醃...

食材：糖漬李子果漿、煉奶、紅肉李、檸檬汁、冰糖（細）、冷開水、冰塊

長崎蛋糕/Castella

簡單好吃加上食材簡易！無需用複雜的分蛋加熱方法製作 只要加入全蛋即可完成！

食材：室溫雞蛋、細砂糖、牛奶、蜂蜜、高筋麵粉、紅冰糖*可省

肉味噌

食材：豬絞肉、紅味噌、洋蔥、柴魚高湯、昆布醬油、酒、冰糖、油

葱燒小封肉【好菇道好食光】

做法簡單又美味的無敵下飯菜，讓家人連扒3碗飯還意猶未盡。帶便當也好棒棒！ 將菇菇加入小封肉裡，營養好均衡。菇菇在烹調過程會產生黏...

食材：帶皮豬五花肉、好菇道雪白菇、紅葱頭、青葱、米酒、醬油、冰糖

神秘燉肉

適合老人小孩食用

食材：羊腿肉、豬皮、豬五花肉、紅蔥頭、米酒、羊骨高湯、孜然粉、醬油、醬油膏、粗顆粒冰糖、毛豆仁

肉燥

簡單又好吃的肉燥，不論是拌麵拌飯都很好吃唷😋

食材：絞肉、紅蔥頭、醬油、香菇丁、冰糖、豆乾、水、蒜末

香滷五花肉

下飯又軟嫩的倥肉

食材：五花肉、香菇、四季醬油、冰糖、麻油、醬油膏、老薑、米酒、蒜頭、小磨坊五香滷味包、紅蔥頭、青蔥

桑椹果醬

每年製作"桑椹果醬"總是挑又黑又大的果實，煮好的果醬就只有甜沒有酸味！今年嚐試用沒有熟透帶點酸味的桑椹ㄧ起煮，味道果然很不一樣～天...

食材：桑椹、紅冰糖

滷肉飯

這道料理最難的部份在於把1公斤的豬五花和300g紅蔥頭切成小丁，再者調味料比例拿揑得宜就會有鹹甘香好滋味。在煮的過程中家人一直問煮...

食材：豬五花、雞蛋、曰式鏗魚醬油、炸豬皮、淡色醬油、米酒、麵輪、蠔油、醬油、蒜頭、糖、紅蔥頭、五香粉、水、牛頭牌原味高湯雞肉風味、黑胡椒粉、白胡椒粉、冰糖、甘草片、草果、八角、鹽

紅烏龍茶凍

紅烏龍的茶味甘美，沒有那麼厚重，做成茶凍非常清爽好吃！利用吉利丁片做出來的茶凍，果凍的口感很好，Q軟的程度剛剛好喔！

食材：紅烏龍茶包、吉利丁片、水、紅冰糖

[少油版]滷肉（飯）的肉燥

滷一鍋好方便，燙青菜、滷肉飯、陽春麵都可以用。

食材：豬絞肉（瘦肉）、洋蔥、醬油、紅蔥頭、五香粉、乾香菇、冰糖、豆乾

香菇魯肉

超下飯的好料理 大人小孩都愛吃！

食材：豬絞肉、乾香菇、香菇水、紅葱頭、水、醬油、冰糖、米酒、烹大師