紅冰糖

啤酒滷雞翅

一道簡單上手的料理，非常下飯，也可當下酒菜。🍚🍣🍻 重點是就算是冷了也很好吃喔!👍👍👍 無論是大人或小孩都很愛~👏👏👏

食材：• 薑片、• 月桂葉、• 小辣椒、八角、蒜頭、黑醬油、香菇素蠔油、紅冰糖或二砂糖、鋁罐台啤(大)、雞翅

雞肉飯（香噴噴簡單上桌）

用雞胸肉仿外頭賣的火雞肉飯，一樣好滋味。重點在於事前的醃肉，而醬汁更是靈魂所在！本食譜是「不搞工」簡單版，方便媽媽們隨時料理喔！

食材：雞胸肉、紅蔥頭、蛋白、油、鹽、醬油、黑胡椒粉、醬油膏、小磨坊香蒜粒、味醂、冰糖、水

馬鈴薯甘露煮

甘露煮是日本保存食物的一種煮法，用醬油、味醂、酒和砂糖調味，以文火慢慢煮到鍋內水份收乾，水份收乾的逆滲透壓，讓調味料容易融入食材內...

食材：小馬鈴薯、醬油、味醂、清酒或米酒、紅冰糖或赤砂糖、水、奶油（選用）、辣椒（選用）

感冒剋星-簡單金棗茶

冬季盛產的金棗 外皮甘甜中帶點精油的苦味 據說是治咳嗽的良藥 自己熬煮，簡單2材料 沖個熱水or薑汁都很棒！

食材：金棗去籽、紅冰糖

櫻花蝦米糕

過年團圓桌上必吃糕，代表年年高昇、步步高昇，來道美味的「櫻花蝦米糕」很適合，它的顏色討喜又好吃，大人小孩都喜歡^^。 ‧歡迎你來我...

食材：長糯米、豬肉絲、米酒、芋頭丁、醬油、櫻花蝦、冰糖、香油、紅蔥頭(末)、鹽、蝦油、乾香菇(絲)、五香粉、薑 (末)、白胡椒粉、泡香菇的水、香菇水

紅蔥頭滷肉燥

自炸紅蔥頭，無腥味簡單滷肉燥。

食材：紅蔥頭、粗絞肉（肥瘦3:7）、胡椒粉、食用油（可炸）、紹興酒（或米酒）、醬油、冰糖、部分炸好紅蔥頭、水、蝦米（可不加）增香氣

國民美食! 古早味台式控肉飯

控肉飯最重要的就是先把五花肉煎出焦糖香氣，再開始滷~才會好吃! 一起滷的滷蛋.油豆腐和白蘿蔔也非常入味~ 提供我的作法給大家參考看...

食材：五花肉、雞蛋、白蘿蔔、油豆腐和其他想一起滷的料、醬油.砂糖.冰糖. 米酒、蒜頭、蔥、薑片、紅蔥頭. 白胡椒、八角、香油

手切肉燥

賣菜啊姨。常常會賣這道手切肉燥。她教我。所以要認真學起來。煮好小孩會吃好幾碗

食材：三層肉、紅蔥頭、陰瓜、冰糖、醬油

媽媽味炒米粉

媽媽的拿手菜很多，但每逢宴客，總是會被指定要吃媽媽炒的米粉，鹹香兼具，一吃難忘，每位嬤嬤似乎都會炒米粉，而這也是每個小孩難忘的味道

食材：高麗菜、肉絲或絞肉、紅蘿蔔絲、香菇絲、蝦米、紅蔥頭、泡香菇的水、醬油、白胡椒粉、高湯、冰糖、醬油膏、米酒、米粉

紅蔥肉燥

紅蔥肉燥，非常的方便，煮一鍋，之後拌飯、拌面、燙個青菜淋在上面，都很美味，很適合一個人又不太想煮，它就是很好的朋友。

食材：豬絞肉、紅蔥頭、醬油、油、醬油膏、料理酒、糖（砂糖、冰糖皆可）、鹽巴、白胡椒、五香粉（可不加）

黑糖地瓜燒

朋友送來自家栽種的小地瓜，除了煮地瓜粥、炸地瓜條，今天就拿來用黑糖地瓜燒，使用大同複合料理無水鍋烹煮，金屬鍋蓋「高密合保水設計」，...

食材：小地瓜、風味黑糖、紅冰糖、水

眼球湯圓。萬聖節。簡單幽靈

萬聖節要來囉 打發時間的簡單手作

食材：糯米粉、水；牛奶（慢慢加、甜菜根粉（紅、可可粉（咖、冰糖、芝麻粉（黑、水、抺茶（綠、芝麻粉（沾）、南瓜泥（橘、蝶豆花水（藍

香滷雞翅

滷到入口即化的軟嫩雞翅，配飯可多吃好幾碗。

食材：雞翅(含小腿)、青蔥、紅辣椒、蒜頭、八角、冰糖、醬油、水

古早味台式豬腳麵線

豬腳麵線代表了遊子濃濃的鄉愁, 在外地求學工作的那幾年, 幾乎很少吃到豬腳麵線, 很偶而才會心血來潮滷一鍋滷肉來滿足自己的思鄉情緒...

食材：豬腳、麵線、醬油、麻油或苦茶油、鹽、紅蔥頭、冰糖、蒜頭、米酒、老薑、青蔥、水

【寶寶食譜】藍莓優格蛋白餅

香脆唰嘴入口即化，大人小孩都喜歡❤️ 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽廚房】 https://m.facebo...

食材：新鮮藍莓、紅晶冰糖或細砂糖、蛋白、檸檬汁、無糖優格、玉米粉或日本太白粉、藍莓果醬、海藻糖或細砂糖

饗瘦美味-紅寶石-紅肉李果醬

有人跟我一樣，看到紅肉李時，嘴裡感到發酸，開始分泌口水嗎? 紅肉李的產季相當地短，昨天上市場時，老板說快結束了，快趁著假日趕緊採買...

食材：紅肉李、冰糖、檸檬汁

滷牛腱

食材：牛腱、紹興酒、蔥、薑片、紅辣椒、蒜瓣、豆瓣醬、冰糖、醬油、沙拉油、市售滷包