神秘燉肉
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
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1先將羊腿的骨肉分離，將羊骨熬高湯 -
2將羊腿肉，豬五花，豬皮川燙後切丁
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3將紅蔥頭切片
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4將紅蔥頭爆香，加入羊腿肉，豬皮，豬五花，米酒拌炒
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5將炒過的肉放入陶鍋，加入羊骨高湯，醬油，醬油膏，孜然粉，粗顆粒冰糖燉煮兩小時
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6將毛豆仁加入步驟5後持續燉煮至湯汁濃稠，即完成
小撇步
食材裡的大湯匙，指的是杓湯的湯匙喔
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