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適合老人小孩食用

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
羊腿肉
350g
豬皮
150g
豬五花肉
100g
紅蔥頭
12顆
米酒
3瓶蓋
羊骨高湯
600cc
孜然粉
1大湯匙
醬油
2湯匙
醬油膏
3湯匙
粗顆粒冰糖
1湯匙
毛豆仁
1.5大湯匙
  • 1
    先將羊腿的骨肉分離,將羊骨熬高湯
  • 2
    將羊腿肉,豬五花,豬皮川燙後切丁
  • 3
    將紅蔥頭切片
  • 4
    將紅蔥頭爆香,加入羊腿肉,豬皮,豬五花,米酒拌炒
  • 5
    將炒過的肉放入陶鍋,加入羊骨高湯,醬油,醬油膏,孜然粉,粗顆粒冰糖燉煮兩小時
  • 6
    將毛豆仁加入步驟5後持續燉煮至湯汁濃稠,即完成
小撇步

食材裡的大湯匙,指的是杓湯的湯匙喔

2018/01/24 發表 406 瀏覽
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