雨來菇燴什錦
雨來菇燴什錦
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俗稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
宇相生技-雨來菇
100g
紅甜椒
1顆
黃甜椒
1顆
豬絞肉
50g
小黃瓜
半條
蒜頭
少許
冰糖
適量
鹽巴
適量
醬油
適量
-
1將食材清洗備妥； 雨來菇 滾水川燙備用；黃甜椒、紅甜椒、小黃瓜切丁；蒜頭切碎。
-
2鍋內加入一匙油；加入蒜頭爆香：加入豬絞肉炒香；加入黃甜椒丁、紅甜椒丁、小黃瓜丁翻炒；最後加入雨來菇翻炒調味，即可起鍋。
