葱燒小封肉【好菇道好食光】
描述
做法簡單又美味的無敵下飯菜，讓家人連扒3碗飯還意猶未盡。帶便當也好棒棒！
將菇菇加入小封肉裡，營養好均衡。菇菇在烹調過程會產生黏液，使醬汁更濃稠，小封肉吃起來滑潤又美味。
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- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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主要食材備妥。好菇道的菇菇們，拆開包裝就可直接烹調，不用洗，很方便，是我的冰箱常備食材。
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雪白菇剝開、青葱切段、紅葱頭切碎、豬五花切一口大小。
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鍋中放少許油，放入豬五花，開中火煎至兩面上色。放入雪白菇、紅葱頭、青葱（留一些葱綠最後再下）拌炒。倒入醬油和冰糖拌炒。
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倒入米酒，蓋鍋蓋慢燉。
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水分快收乾時（這時可試一下味道，如果不夠鹹，再依個人喜好加點醬油或鹽），放入剩下的葱綠，拌勻即可。
小撇步
★煎豬五花時會釋出豬油，所以油量少許即可。
★每款醬油的鹹度不同，份量請自行微調。
★快到《好菇Time 好食光妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
http://campaign.pr.icook.com.tw/hoktotime
