米霖

義式奶茶頓飯

將蒙古奶茶當作高湯來煮義式燉飯.沒有茶味,但茶與奶粉有去腥加鮮味.好滋味不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材：磚茶(可用普洱茶)、昆布柴魚高湯、泰國香米、烏魚子、蒜碎、酒粨(可用酒釀)、味霖、脫脂奶粉、胡椒粉、鹽

香滷豆乾

食材：豆乾、醬油、糖、醇米霖、鹽、油、八角、花椒

日式仙貝［淬釀全菜單挑戰賽］

這是到外用餐打包回家的剩飯（所以上面有黑芝麻），利用剩飯，來製作一份簡單的小點～

食材：剩飯、淬釀醬油露、米霖

【超配飯簡單料理】蜜汁照燒雞腿丼

總覺得一人份的料理真的很難煮。蜜汁照燒雞腿丼真的又方便又下飯，而且肉肉又很多，所以是覓編一人料理名單中的強棒呢!! 詳細食譜： h...

食材：去骨雞腿、洋蔥切絲、醬油、蒜頭、糖、辣椒、米酒、米、味霖(沒有可以省略)

照燒雞翅紫米紅藜麥飯夕食

食材：雞小腿.翅、生菜、糖、蕃茄、味霖、紫洋蔥、醬油、綠花椰、米酒、玉米筍、水煮蛋、紫米紅藜麥飯

苦瓜鑲肉 (露營OK)

絞肉真是隨和的好夥伴，除了可以做肉丸、漢堡排，鑲肉的功能也是一流! 舉凡可以填塞的蔬菜，都可以跟絞肉搭配成一對寶，香菇可以、大黃瓜...

食材：苦瓜(中型)、高湯或水、絞肉、洋蔥(切丁)、糖、麵包粉或低筋麵粉、酒、鮮奶或豆漿、醬油、片栗粉或蓮藕粉、米霖、鹽、白胡椒、水

日式味噌豚汁（露營ＯＫ）

深夜食堂的定番菜單就是這道永遠寫在牆上的600円的「豚汁」定食。老闆每天的料理隨性，為什麼只有這道豚汁一直在菜單上？因為它是很家常...

食材：香油、豬肉火鍋肉片、馬鈴薯（切塊）、洋蔥（切絲）、紅蘿蔔（切塊）、豆腐（切小塊）、高湯或水、鮮香菇(切條)或柳松菇、味噌、日式鰹魚醬油、米霖、蔥花

醬燒點點綠

食譜設計／林玉霞　攝影／阿春

食材：綠豆芽、雞胸肉、鹽、火腿片、醇米霖、地瓜粉、調合油、豆瓣醬

尹食堂 韓式拌飯不辣版

食譜參考尹食堂 有小孩要一起吃特製成不辣版 蔬菜喜歡的都可以加 醃料，調味料看個人口味，甜鹹自行調整

食材：米、香菇昆布醬油、火鍋梅花豬肉片、蝦米、醬油、菠菜、水、紅蘿蔔、鹽巴、味霖、香菇、玉米粉、糖、黃豆芽、香油、蘋果、雞蛋、油、蒜頭、鰹魚醬油、米酒

馬鈴薯磯邊燒（露營ＯＫ）

磯邊燒簡單來說，就是把食材作成餅狀，塗上醬油去煎，最候貼上海苔片，就是這麼簡單簡的意思。所以說，可以有雞肉或豬肉丸子磯邊燒，也可以...

食材：大顆馬鈴薯、片栗粉、醬油、起司片(可略)、米霖、燒海苔、水、糖

豆瓣黑鯛

食譜設計：林玉霞

食材：黑鯛、彩椒、蔥、薑、蒜、酒、醇米霖、豆瓣醬

金針菇小肉丸 (露營OK)

小丸子裏加入切短短的金針菇，吃得到軟軟又脆脆的口感，丸子的層次很豐富，每咬一口都有想接著吃下去的慾望哪!

食材：金針菇、絞肉、醬油、A. 蔥(末)、米霖、A. 蛋、酒、A. 酒、水、A. 低筋麵粉、片栗粉或太白粉、A. 鹽、A. 白胡椒

鰻魚嫩蛋丼

鰻魚不一定只能鋪在飯上吃這種方式而已，也可以仿照親子丼做法，融合洋蔥和蛋的滋味，讓丼飯更加滑潤好吃呦！三兩下就把白飯吃光光了

食材：白飯、烤好的蒲燒鰻、水、洋蔥（大）、米霖、蛋（大）、醬油、酒、糖

炒脆筍

食材：脆筍(150公克)、五花肉、香菇、蒜頭、辣椒、鹽、醇米霖或蠔油

紅燒海鱺

食材：海鱺輪切、醬油、米霖、水、薄薑片、米酒、調和油

素炒紅麴米籽條

食譜提供／林玉霞 攝影／阿春

食材：米籽條、冷凍火鍋油豆腐、毛豆、玉米、紅蘿蔔丁、紅麴醬、醬油、醇米霖

醬燒點點綠

食材：綠豆芽、雞胸肉、火腿片、鹽、醇米霖、地瓜粉、調合油、豆瓣醬