百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
覓編愛下廚
22 食譜 88 粉絲

【超配飯簡單料理】蜜汁照燒雞腿丼

【超配飯簡單料理】蜜汁照燒雞腿丼

描述

總覺得一人份的料理真的很難煮。蜜汁照燒雞腿丼真的又方便又下飯,而且肉肉又很多,所以是覓編一人料理名單中的強棒呢!!
詳細食譜: https://goo.gl/a8RMJA
優質雞肉購買: http://www.pcstore.com.tw/miss888/

279 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 去骨雞腿要先在背後畫幾刀(方便入味及減少煎的時間),加入鹽抹均勻後靜置30-60分鐘(因為要用煎的,所以不加醬油和糖作醃漬,避免雞腿容易煎到黑)

    去骨雞腿要先在背後畫幾刀(方便入味及減少煎的時間),加入鹽抹均勻後靜置30-60分鐘(因為要用煎的,所以不加醬油和糖作醃漬,避免雞腿容易煎到黑)

  • 洋蔥切絲泡冰水(減少洋蔥的嗆味),雞腿雞皮那面朝下,放入平底鍋乾煎,雞皮容易出油,所以不需要加油,煎到金黃後翻面,煎至熟透。

    洋蔥切絲泡冰水(減少洋蔥的嗆味),雞腿雞皮那面朝下,放入平底鍋乾煎,雞皮容易出油,所以不需要加油,煎到金黃後翻面,煎至熟透。

  • 蒜頭辣椒及洋蔥香,加入其他的調味料,煮到醬汁為濃稠

    辣椒洋蔥香,加入其他的調味料,煮到醬汁為濃稠

  • 擺盤後就可以上桌囉!!

    擺盤後就可以上桌囉!!

小撇步

1. 如果喜歡洋蔥吃起來口感是清脆口感,可以不加進去炒,直接當配菜,也很搭唷
2. 去骨雞腿要先在背後畫幾刀(方便入味及減少煎的時間)
3. 雞肉醃漬加鹽可以讓雞肉變嫩保水
4. 雞皮朝下先煎,雞皮會逼出油,不用再另外添加油,減少一些熱量

8,301 瀏覽
avatar
覓編愛下廚 22 食譜 88 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 涼拌小黃瓜 地瓜 早餐 玉米濃湯 台式泡菜 打拋豬 高麗菜飯 雞肉 高麗菜 餅乾 家常菜 四季豆 雞蛋豆腐 豆腐 番茄炒蛋 滷肉 粽子 櫛瓜 馬鈴薯 娃娃菜 竹筍 南瓜 蒸蛋 糖葫蘆 香菇雞湯 鮭魚 糖醋排骨 排骨 番茄 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 瓜仔肉 酸辣湯 低脂高蛋白 炒飯 湯麵 義大利麵 麻婆豆腐 炒麵 茄子 雞湯 杏鮑菇 白菜滷 金針菇 三杯雞 花椰菜 菠菜