【超配飯簡單料理】蜜汁照燒雞腿丼
總覺得一人份的料理真的很難煮。蜜汁照燒雞腿丼真的又方便又下飯，而且肉肉又很多，所以是覓編一人料理名單中的強棒呢!!
詳細食譜： https://goo.gl/a8RMJA
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去骨雞腿要先在背後畫幾刀(方便入味及減少煎的時間)，加入鹽抹均勻後靜置30-60分鐘(因為要用煎的，所以不加醬油和糖作醃漬，避免雞腿容易煎到黑)
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洋蔥切絲泡冰水(減少洋蔥的嗆味)，雞腿雞皮那面朝下，放入平底鍋乾煎，雞皮容易出油，所以不需要加油，煎到金黃後翻面，煎至熟透。
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蒜頭辣椒及洋蔥香，加入其他的調味料，煮到醬汁為濃稠
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擺盤後就可以上桌囉!!
小撇步
1. 如果喜歡洋蔥吃起來口感是清脆口感，可以不加進去炒，直接當配菜，也很搭唷
2. 去骨雞腿要先在背後畫幾刀(方便入味及減少煎的時間)
3. 雞肉醃漬加鹽可以讓雞肉變嫩保水
4. 雞皮朝下先煎，雞皮會逼出油，不用再另外添加油，減少一些熱量
