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食材
豆乾
4塊
醬油
2大匙
1/2大匙
醇米霖、鹽、油、八角、花椒
適量
  • 1
    豆乾切塊,備用
  • 2
    鍋中放入所有調味料及豆乾,加手許水淹過豆乾,以中火煮開後,略煮5分鐘後熄火,放涼後蓋上鍋蓋,放入冰箱冷藏
  • 3
    隔天取出再加熱煮至入味
小撇步

小叮嚀: 豆乾入鍋煮時請勿以大火烹調,避免豆乾孔隙過大,影響口感。

2017/08/21 發表 2,103 瀏覽
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