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豆乾切塊，備用
鍋中放入所有調味料及豆乾，加手許水淹過豆乾，以中火煮開後，略煮5分鐘後熄火，放涼後蓋上鍋蓋，放入冰箱冷藏
隔天取出再加熱煮至入味
小撇步
小叮嚀： 豆乾入鍋煮時請勿以大火烹調，避免豆乾孔隙過大，影響口感。
主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界，「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者，依生活的需求尋找有共同理念的生產者，提供環保、健康、安全的產品，也就是透過消費者與生產者的直接對話，找回人與人之間的互信；透過對生產環境的親近與了解，重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質，以計畫性消費及合理價格給予生產者支持；透過食品安全教育，讓人與土地都健康，這就是本社的綠主張。
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