破布

古早味-醬漬破布子

破布子是古早味中最特別的食材，平時吃來沒肉，熬煮卻要花費許多的時間，可是它的滋味卻是人間美味，喜歡吃就自已動手做，雖然很花時間，卻...

食材：新鮮破布子、白醬油、薑、砂糖、水

破布子炒高麗菜

食材：破布子、水、酒、高麗菜

古早味醬漬破布子蒸魚

煮一道古早味的菜色很簡單，只要十分鐘，用一根手指頭就可以完成，對！你沒有看錯，就是簡單呈現古早味的蒸魚，破布子的香氣讓魚肉變得更鮮...

食材：草魚肉、醬漬破布子、薑

破布子蒸豆腐鱈魚

食材：鱈魚、火鍋豆腐、米酒、乾香菇、味醂、破布子、薑、蔥、香油

🌟塔香樹子 ❤️五辛素

破布子盛產的季節來臨； 來一道下飯的九層塔炒破布子吧！

食材：自製破布子、九層塔、香菇素蠔油醬油、烏醋、薑（切片）、開水、醬油

煨蒸鱈魚破布子

過年吃太多大魚大肉，想吃點清淡的換口味、清腸胃了！就選擇簡單又美味無負擔的清蒸鱈魚破布子吧～ 掌控好蒸魚黃金時間，蒸出來的魚比豆腐...

食材：鱈魚排、破布子、米酒、蒜頭、鹽、醬油、辣椒、薑、蔥

破布子蛤蜊

既開胃又帶著鄉土味的破布子料理上桌了 ~~ 充滿鄉土味的「破布子」，雖然平凡，卻是開胃聖品，這次使用蛤蜊加上蔥、薑、破布子放入鍋中...

食材：蛤蜊、薑絲、葱末、破布子

破布子

食材：破布子、冰糖、薑、蒜、蔭油

蒸寶石魚+破布子

寶石魚肉質厚油脂分佈在背脊，口感像牛排！

食材：塩水翁寶石魚一尾、薑片、破布子、蔥、香菜

清蒸破布子虱目魚（電鍋版）

虱目魚一般都是煎或著煮成湯，今天做成清蒸口感很清爽作法也很簡單，電鍋就可以幫我們完成，不用煮的滿身大汗唷！

食材：無刺虱目魚肚、醃製破布子、酒、薑片、蔥、辣椒、香油

秋天要煲湯~~鳳梨苦瓜雞湯

雖然已經過了中秋節但是天氣依然非常的炎熱、讓人提不起食慾, 這個時候有著鳳梨跟苦瓜這種酸酸甜甜的湯頭, 再加上煮湯不敗款的破布子,...

食材：雞腿排切塊、苦瓜去子切成一口大小、冷水、鳳梨罐頭、清酒、鳳梨罐頭的湯汁、破布子、乾薑切片、熱水

一鍋兩菜～美味蒸魚與蒸肉

炎熱的夏天，該怎麼縮短在廚房的時間呢～這次用電鍋一次來製作兩道美食，鮮味滿滿的蒸魚與滿滿肉汁的蒸肉

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、鱸魚、洋蔥、薑(絲)、醬油、蒜頭、蔥(段)、米酒、素蠔油、香菇、破布子、香油、蔥(花)、鹽巴、胡椒粉

清炒野蓮

食材：野蓮、破布子、紅蔥頭、木耳、鮮味炒手

破布子蒸三角仔

三角仔肉細緻又好吃，用電鍋蒸魚是最快的方法，但似乎少了那麽一點味道.....

食材：三角仔、破布子、蔥絲、味霖

十分鐘上菜─醬漬破布子水蓮菜（素食）

用醬漬破布子來炒水蓮是對味不過的菜色，簡單炒就能嘗到水蓮的脆口搭配醬漬破布子的香，這道菜就是這麼容易讓人不自覺的送入嘴裡。

食材：水蓮菜、薑、醬漬破布子、食用油、鹽巴、水

虱目魚頭湯

虱目魚頭是窮學生的好夥伴！六顆魚頭三十耶～

食材：虱目魚頭、蒜頭、薑、空心菜、破布子

【清蒸海上鮮】 這甘鮮味真是誘人😍！

選擇刺最少的被譽為「餐桌上的營養師」的🐟鱈魚來料理，肉質含有豐富的蛋白質、維生素和豐富的鎂元素，對人體心血管系統有很好的保護作用，...

食材：鱈魚(約450公克)、豆腐 (可不放，切1公分厚)、橄欖油、蔥絲、香菇素蠔油、薑片、青蔥(對半切)、砂糖、香菜或薄荷葉(裝飾)、米酒、紅辣椒(裝飾)、破布子