破布子料理

樹子蒸三角仔魚

澎湖現撈空運來的三角仔魚，如果煮湯太可惜了，所以蒸個薑絲樹子最能品嚐到嫩甜鮮美的肉質～

食材：三角仔魚、薑絲、薄鹽醬油、樹子、蠔油、香油

豆酥蒸白鱈

炒過的豆酥，帶著微微的鹹香，起鍋前淋上蒜風味油，沖起的鍋氣饒富濃郁蒜香味，且使魚肉軟嫩入口即化。

食材：豆酥、辣椒、小磨坊蒜風味油、青蔥、小磨坊鮮磨白胡椒、薑、小磨坊洋香菜葉、香菜、小磨坊紫蘇風味料、蛋豆腐、魚露、水、醬油、鱈魚、冰糖、豆豉、樹子

樹子蒸魷魚

樹子又叫破布子或甘樹子，是台灣傳統的食材之一有開脾健胃的保健功效，大都用來蒸魚，改蒸透抽、魷魚也不錯，甘醇鹹潤很清爽! 網誌:h...

食材：魷魚

酒香蛤蜊蛋豆腐[福壽純芝麻油玩料理]

蛋豆腐遇上吸飽酒香湯汁的蛤蜊，再淋上純芝麻油，真的是香味四溢!

食材：蛤蜊、板豆腐、蛋、嫩薑、米酒、福壽純芝麻油、糖、樹子(破布子)、白胡椒粉

破布子蒸豬肋排

破布子的製作是姑姑的拿手物，用它蒸魚滋味絕對甘甜，首次蒸肋排，3杯水的時間 蒸出骨肉分離的好口感！

食材：豬肋排、洋蔥、蔥、辣椒、蒜、薑、醬油、米酒、糖、破布子

樹子蒸鱈魚

破布子（樹子）蒸鱈魚， 不僅魚好吃，醬汁也很下飯～

食材：鱈魚、破布子（樹子）、蔥、薑、米酒、鹽

樹子蒸鯧魚

樹子蒸魚的魚肉散發著淡淡的樹子香氣，鯧魚蒸後的湯汁沒有魚腥味，微微的鹹甜很開胃下飯。 網誌:http://monacama.pix...

食材：鯧魚

滷苦瓜

食材：苦瓜、破布子、冰糖、醬油、香油、塩

豆腐蒸煮魚片

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：豆腐、鯛魚、樹子、薑末、醬油、蒜末、鹽、蔥花、米酒、紅辣椒片、糖、胡椒、太白粉、香油

樹籽蒸藍鑽龍斑

醃漬破布子是很費工的，從採摘下來，一顆顆的拔除就非常花時間，而破布子入菜後增添甘醇與香氣，是非常好用的佐料食材。 第一次吃這藍鑽龍...

食材：龍斑魚、樹子(破布子、蔥、和風露、大辣椒、鹽、油、薑片、白胡椒粉、冰水

醬冬瓜清蒸鱈魚

傳統口味的醬冬瓜是自然的調味劑，讓清蒸鱈魚也可以有不同的味道。

食材：鱈魚、醬冬瓜、破布子、青蔥絲、辣椒絲、米酒

塔香破布子腐皮

看到很多休粉喜愛生腐皮料理，做了一道無油的料理跟大家交流~ 原文參考： http://vivian671220.pixnet.n...

食材：破布子、生腐皮、薑絲、九層塔

塔香破布子【自然好油x茶籽堂】

破布子盛產的季節~勤儉的村婦女們都會手做非常搞剛的破布子來食用~每年也都會收親家送來的整塊的破布子~偶而給他變化個料理~炒蒜頭和九...

食材：破布子、苦茶油、蒜頭、辣椒、九層塔、烹大師

自製破布子(甘樹子)香菇麵筋

我非常喜歡吃麵筋.但是罐頭的麵筋真的都好鹹喔~ 所以我門來自己做吧~超級簡單的~重點是!!超級省錢!!!

食材：麵筋(油泡)、破布子(甘樹子)、乾香菇、花生油、醬油、醬油膏、糖、香油

樹子蒸虱目魚肚

作法超簡單，做便當菜也很方便!

食材：虱目魚肚、樹子(破布子)、薑絲、醬油、蔥絲或蔥末、米酒、樹子湯汁

清蒸鱈魚佐樹子醬

鱈魚綿密細緻的口感 清蒸最能吃出它的品質 使用格蘭陵鱈魚～ 真空包裝新鮮、方便又好吃 購買請洽 line :LEEDONT

食材：格蘭陵鱈魚切片、樹子醬

樹子醬燒粉腸

粉腸，台灣小吃攤必備的配菜之一，簡單的吃法是淋上油膏，撒上大量薑絲！這裡變化一下吃法，用樹子跟蠔油來燒製！整個會很滷味的感覺～可以...

食材：粉腸、蔥花、樹子、蠔油、糖、米酒、薑絲