破布子料理

樹子蒸吳郭魚

無土味的吳郭魚，以樹子(破布子)及簡單的辛香料清蒸，肉質Q彈鮮嫩，清甜甘醇美味，是一道經濟實惠又下飯的魚料理。 歡迎您來逛逛喔～...

食材：吳郭魚（大）、老薑、樹子（破布子）、青蔥、樹子湯汁、辣椒、醬油、香油（麻油）、米酒、烏醋

樹子炒鴻喜菇+四季豆。便當菜料理

甘甜的樹子(破布子)加在蔬菜裡一起炒，讓蔬菜的滋味更香甜! 詳見食譜 http://sisicooking.blogspot.tw...

食材：鴻喜菇、四季豆、蒜頭、樹子、鹽、橄欖油

清蒸鱈魚(大比目魚）

簡單省事、營養好吃、沒魚刺小孩不怕、廚餘少媽媽輕鬆

食材：大比目魚(俗稱鱈魚）、蔥薑蒜、醬油、糖、米酒、破布子

破布子嫩蒸鯛魚🐟🐟

這次使用的調味配料，是南部以傳統手工製作塊狀的破布子，它的滋味鹹甘甜美，製作時有使用少許薑片，別有一番風味，用來蒸魚更是特別鮮美有滋味。

食材：鯛魚片、青蒜、細鹽、薑、破布子、蒜頭、薄鹽醬油膏、米酒

♡清蒸黑格♡

1.去市場買黑格，魚販去鱗片/內臟，回來洗乾淨 2.青蒜切蒜白.蒜綠切絲（起鍋在下） 3.盤裡黑格+破布子（汁）+青蒜白放到電鍋蒸...

食材：黑格、青蒜、破布子、米酒

醬燒苦瓜

食材：苦瓜、肉末、樹子（破布子）、蒜頭、醬油膏、米酒、水

【配菜】破布子炒白菜

吃膩了便當配菜中的炒高麗菜，偶爾換換可以換成炒白菜。

食材：大白菜、薑絲、破布子、鹽巴、水

蒸魚

食材：過魚、樹子、薑片、蔥、酒

樹子炒山蘇

食材：山蘇、小魚乾（在碗中浸泡水）、泡完小魚乾的水、蒜頭、辣椒（會辣的）、樹子（破布子）、樹子（破布子罐頭水）

燒魚煨豆腐

食材：鱸魚、豆腐、薑片、破布籽、蒜泥、蔥段、辣椒

清蒸鱸魚🐟

食材：鱸魚、蔥、鹽、薑、米酒、辣椒、破布籽

小蝸妞鳳梨破布子排骨湯

春季是鳳梨的產季，台灣的鳳梨又香又甜。用酸甜稍具咬感的鳳梨芯，做出清爽的鳳梨排骨湯。搭配鹹甘的破布子，簡單做出傳統台灣好味道!!

食材：排骨、破布子、鳳梨芯、薑片

［超簡單水波爐料理］樹子蒸鱈魚

超簡單水波爐料理，輕輕鬆鬆15分鐘就能完成蒸魚料理！大家快來試試唷～

食材：鱈魚、薑、蔥、辣椒、醬油、樹子、米酒

涼拌鳳梨苦瓜

食材：山苦瓜、鳳梨、大辣椒、中辣椒、薑、破布子、胡椒粉、鹽、糖、米醋、冷開水

樹子苦瓜

魯肉剩下的湯汁再加一點甘樹子~魯出苦瓜甘甜好滋味~

食材：苦瓜、魯汁、甘樹子

破布子肉末鑲豆腐_電鍋料理

破布子有好幾種吃法，直接下鍋乾煎到恰恰的拿來配稀飯，或是蒸魚、炒豆腐、山蘇等都很好吃！這次教大家把破布子加入絞肉和豆腐一起料理，和...

食材：絞肉、板豆腐、醬油、破布子、米酒、老薑、蒜頭、青蔥、紅白蘿蔔丁

【電鍋】破布子菇菇鯛魚片

市售的鯛魚片便宜，烹煮又方便 不想吃太多紅肉，可以換換吃魚～ 把冰箱剩的鴻禧菇一起蒸，味道也很棒哦！

食材：鯛魚片、乾香菇、鴻禧菇、破布子、蔥花、薑絲、米酒