的水

珠蔥繁殖法 ～附『實作影片』～

自種蔬菜的樂趣無窮盡！珠蔥的成長快速，不需要太多的成長空間，不論是用玻璃瓶、杯子、盒子等，皆能栽種。 珠蔥全株皆可食用，植株纖細、...

食材：珠蔥、盆子、有孔的容器（比盆子略小)、花盆、石頭、水、培養土

【年後減脂】多汁雞胸片火鍋

2018小犬年，新春期間餐飲總是豐盛，年後想要繼續圍爐氣氛又想消耗年節的乾貨以及生鮮，又香又甜的低脂火鍋也許是種選擇~!很簡單，一...

食材：雞胸肉、柴魚片(花)、香菇泡軟(水要留著)、喜愛的蔬菜、鹽巴、雞蛋

可樂滷雞腿🍗

簡單又好吃的可樂滷雞腿，方便家裡一起吃還能帶便當！

食材：雞腿、大蒜（大顆的）、洋蔥、可樂、生薑、醬油、水

香酥豬柳條

軟嫩的豬柳條,又稱做腰內肉或小里肌, 這次用濕粉漿的方式,下鍋酥炸, 肉質軟嫩搭配炸的酥香的麵衣, 一定會是餐桌上的熱門菜色 🌸...

食材：豬柳（腰內肉）、馬鈴薯澱粉、醬油、雞蛋半顆(全蛋的一半）、米酒、蒜頭、白胡椒、五香粉、肉桂粉、細砂糖、水

無鍚排骨～

吃膩了外面的年菜了嗎？這一道推薦納入考量，它並沒有您想像中的難做喔。

食材：豬腩排（較有肉的）、葱、薑、蒜頭、八角、桂皮、醬油、白糖、鎮江醋、米酒、紹興酒、蕃茄醬、雞粉（亦可不加）、水（或高湯）、太白粉水、香油、青花菜

鹹菜酥餅

食材：中筋麵粉、低糖酵母、低粉、二砂、沙拉油、糖漿or蜂蜜、水、麻油、生的白芝麻

葷菜-香菇燒排骨

供應給40人用，成本約為美金55元

食材：排骨肉、乾香菇、雞精、泡香菇用的水、料酒、糖、生抽、老抽

👩‍🍳日式炒烏龍麵

中秋剛過，放縱飲食後，肚子多了一圈小肉肉，煮婦馬上調整餐桌菜單⋯接下來，推出「輕食料理」，讓腸胃休息一下！ 輕鬆料理的日式炒烏龍麵...

食材：烏龍麵或蒟蒻麵、豬肉絲（全聯買的）、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、蒜末、小香菇、豌豆嬰、豬肉醃料、薄鹽醬油、胡椒粉、太白粉、料理米酒、香油、調味料、日式醬油（或薄鹽醬油）、雞粉、味霖、糖、泡香菇的香菇水、黑醋

甜菜根鷹嘴豆泥

鷹嘴豆是中東料理常見的食材，因為有豐富的營養及蛋白質，是素食者優良蛋白質的來源。和紫紅色的甜菜根打成滑順的桃紅色泥狀，鮮豔的顏色點...

食材：煮過的鷹嘴豆、甜菜根、白芝麻醬、橄欖油、煮鷹嘴豆水、鹽、香菜、檸檬汁、楓糖(可有可無)、芝麻粒、孜然粉

Mud chocolate 巧克力蛋糕

澳洲超市有賣已經調好的蛋糕粉，加入材料攪拌均勻，非常方便又好吃啊😋 這次試做的是Mud cake巧克力口味，雖然是第一次但是很容易...

食材：市售mud蛋糕粉、雞蛋、蛋糕粉裡的巧克力粉、牛奶（或水）、奶油、腰果（可有可無）、巧克力塊（可有可無）

東販小食堂：柳橙生起司蛋糕

柳橙清爽的甘甜滋味在口中化開 形成極上的美味甜點。 出自《嚴選手作起司烘焙點心》 http://www.books.com.tw...

食材：直徑8㎝×高6㎝的玻璃容器、奶油乳酪、A-水、A-吉利丁粉、細砂糖、B-鮮奶油、B-柳橙汁、柑橘果醬

【阮三个】節目料理特輯：焦糖蓮藕肉刈包

公視最新實境節目【阮三个】，由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克，3人共同在宜蘭經營民宿一個月！ 在最後一集中，邀請所有民宿鄰...

食材：豬五花、蓮藕 (切塊)、梅干菜、洋蔥 (切塊)、蒜末、花生粉、蒜頭 (拍碎)、辣椒末、糖、辣椒 (拍過)、香菜、蔥白 (切段)、刈包皮、醬油、米酒、鹽、胡椒、蓮子 (若是乾燥的先泡過水)

玫瑰花愛心吉拿棒　

吉拿棒(Churros)是西班牙的點心，又稱為西班牙的炸油條，我第一次吃到它是我去年去上三年七萬的課程時，教室在百貨公司附近，下課...

食材：鮮奶、水、能多益榛果可可醬、無鹽奶油、糖粉、瘦高的杯子、特細白砂糖、肉桂粉、SN7073擠花嘴、鹽、SN7162擠花嘴、低筋麵粉、擠花袋、高筋麵粉、9*9饅頭紙、室溫全蛋2個不含殼、迷你粉篩、香草酒(可略)、油炸鍋、耐熱橡皮刮刀、長竹筷

菇菇香腸義大利麵【好菇道親子食光】

滑Q的雙菇，搭配上台式香腸的鹹甜，簡單用蒜頭與洋蔥增加香氣層次，中火拌炒，大人小孩都喜愛的美味義大利麵立即上桌。

食材：義大利麵、香腸切塊、調味用鹽、洋蔥絲、黑胡椒粒、好菇道雪白菇、煮麵水用的鹽、好菇道鴻喜菇、蒜丁、煮麵水、蔥花

香蔥鹹酥餅乾

如果您吃膩了甜膩奶油味的餅乾，那就來個鹹酥口味的餅乾也不錯，沒有高油脂，沒有多量的糖，沒有濃濃的奶香味，更無須超高的手藝，古早味的...

食材：低筋麵粉、食用油、水、糖、切細的蔥末、酵母粉、胡椒粉、鹽

和風～烤鮪魚排

吃膩了油煎鮪魚嗎？來試試用烤的吧！不用高油煙也能享受紅肉魚的美味。 用醬汁醃漬入味的鮪魚，烤後淋上酸甜醬汁，入口綿密香甜，可以媲美...

食材：鮪魚肚、融化的奶油、醬油、白酒、黑糖、醋、檸檬汁、糖、蒜末、水、生薑末

牛里肌羅宋湯

使用家裡原有的食材，變出好料理

食材：牛里肌、洋蔥、醬油、小蕃茄、蕃茄醬、蒸熟的馬鈴薯、水、紅蘿蔔、無鹽奶油