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使用家裡原有的食材,變出好料理

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
主要食材
牛里肌
500g
洋蔥
1顆
小蕃茄
10顆
蒸熟的馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
隨意
調味料
醬油
1匙
蕃茄醬
2匙
3碗
無鹽奶油
少許
  • 1
    將所有食材切塊,備好。 牛里肌是Costco里肌肉塊,帶筋膜的部位,煎牛排時會過硬,先修切下來,做為燉煮食材很合適。
  • 2
    川燙牛里肌。
  • 3
    川燙後的牛肉瀝乾水,備炒鍋。 先融化奶油,下牛肉翻炒後下洋蔥和蕃茄大火炒半熟。
  • 4
    加入蒸熟的馬鈴薯和紅蘿蔔,翻炒均勻再加水開中火滾煮。
  • 5
    換到燉鍋裡,有使用可炒燉兩用鍋的,就不用換了。加水沒過食材燉40分。
  • 6
    起鍋前加蕃茄醬和醬油,再小火悶10分鐘
  • 7
    完成
小撇步

若愛酸可加多一點蕃茄醬,風味的調和也可用雞粉調整。直接淋飯吃,很美味。蕃茄可用大蕃茄。

2018/02/20 發表 2,385 瀏覽
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