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供應給40人用,成本約為美金55元

食材
排骨肉
30磅
乾香菇
1包
泡香菇用的水
4杯
排骨調味
雞精
三匙
料酒
2杯
1杯半
生抽
3杯
老抽
三匙
  • 1
    乾香菇1包用4杯水泡開,保留香菇水。排骨切小塊滾水川燙去血水洗淨後,用油煎黃
  • 2
    排骨調味好後加入泡好的香菇分成二盆 ,用大盆煮到滾,
  • 3
    煮沸後,每盆各加上水2杯香菇水約略蓋住肉,再蓋上鍋蓋煮一小時直到水份收乾後上桌。 成品!
2017/06/17 發表 782 瀏覽
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