自己在家做披薩


安妮戴
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限12字

吃過日本朋友所做的披薩後,覺得挺讚的!他說很簡單,說會做包子,就可以做披薩了,於是自己上網找資料,綜合各大廚的手藝,自己稍微做調整,配料也是依自己的喜好去增減,果真美味又好吃,比做包子還簡單!來分享給大家。
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份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
200cc
6g
6g
少許
披薩食材:
  • 麵粉加入酵母粉,橄欖油,糖,鹽巴,再慢慢加入水,用筷子慢慢攪拌。
就跟做包子的麵團一樣。

    麵粉加入酵母粉,橄欖油,糖,鹽巴,再慢慢加入水,用筷子慢慢攪拌。 就跟做包子的麵團一樣。

  • 攪拌均勻後,搓揉至表面光滑,用保鮮膜包起來。

    攪拌均勻後,搓揉至表面光滑,用保鮮膜包起來。

  • 放入烤箱中醒3個小時,讓麵粉變成兩倍大。

    放入烤箱中醒3個小時,讓麵粉變成兩倍大。

  • 拿出來搓揉麵粉成長條,再切成兩半。

    拿出來搓揉麵粉成長條,再切成兩半。

  • 稍微搓揉後,再蓋起來醒15分鐘。

    稍微搓揉後,再蓋起來醒15分鐘。

  • 壓平桿平成圓形。

    壓平桿平成圓形。

  • 平底鍋放橄欖油,熱鍋放入麵皮。
用牙籤插麵皮表面成蜂窩狀,兩面都需要插過。
兩面微煎一下就可以了!

    平底鍋放橄欖油,熱鍋放入麵皮。 用牙籤插麵皮表面成蜂窩狀,兩面都需要插過。 兩面微煎一下就可以了!

  • 麵皮放上烤盤,抹上番茄醬,除了邊邊以外,全塗滿。

    麵皮放上烤盤,抹上番茄醬,除了邊邊以外,全塗滿。

  • 撒上乳酪絲,陸續放上洋蔥絲,青椒絲,蘑菇片,義大利臘腸片,在最上面一層,再撒上乳酪絲。

    撒上乳酪絲,陸續放上洋蔥絲,青椒絲,蘑菇片,義大利臘腸片,在最上面一層,再撒上乳酪絲。

  • 烤箱200度,先預熱5分鐘。

    烤箱200度,先預熱5分鐘。

  • 烤箱200度,放進去烤20分鐘即可出爐。

    烤箱200度,放進去烤20分鐘即可出爐。

  • 對切成四塊,再斜切成三角就可以吃了。

    對切成四塊,再斜切成三角就可以吃了。

小撇步

試過2種麵皮,有煎過的麵皮,真的比較像外面賣的披薩,而且超好吃,家人都挺喜歡的。
麵皮不煎過,一樣是用烤箱烤25分鐘。

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