自己在家做披薩 吃過日本朋友所做的披薩後,覺得挺讚的!他說很簡單,說會做包子,就可以做披薩了,於是自己上網找資料,綜合各大廚的手藝,自己稍微做調整,配料也是依自己的喜好去...

自己在家做披薩


安妮戴
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吃過日本朋友所做的披薩後,覺得挺讚的!他說很簡單,說會做包子,就可以做披薩了,於是自己上網找資料,綜合各大廚的手藝,自己稍微做調整,配料也是依自己的喜好去增減,果真美味又好吃,比做包子還簡單!來分享給大家。
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份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
200cc
一湯匙
一湯匙
少許
披薩食材:
  • 1
    麵粉加入酵母粉,橄欖油,糖,鹽巴,再慢慢加入水,用筷子慢慢攪拌。 就跟做包子的麵團一樣。
  • 2
    攪拌均勻後,搓揉至表面光滑,用保鮮膜包起來。
  • 3
    放入烤箱中醒3個小時,讓麵粉變成兩倍大。
  • 4
    拿出來搓揉麵粉成長條,再切成兩半。
  • 5
    稍微搓揉後,再蓋起來醒15分鐘。
  • 6
    壓平桿平成圓形。
  • 7
    平底鍋放橄欖油,熱鍋放入麵皮。 用牙籤插麵皮表面成蜂窩狀,兩面都需要插過。 兩面微煎一下就可以了!
  • 8
    麵皮放上烤盤,抹上番茄醬,除了邊邊以外,全塗滿。
  • 9
    撒上乳酪絲,陸續放上洋蔥絲,青椒絲,蘑菇片,義大利臘腸片,在最上面一層,再撒上乳酪絲。
  • 10
    烤箱200度,先預熱5分鐘。
  • 11
    烤箱200度,放進去烤20-25分鐘即可出爐。
  • 12
    對切成四塊,再斜切成三角就可以吃了。
小撇步

試過2種麵皮,有煎過的麵皮,真的比較像外面賣的披薩,而且超好吃,家人都挺喜歡的。
個人喜歡烤過22分鐘的披薩。
麵皮不煎過,一樣是用烤箱烤25分鐘。

2018/07/24 發表 6,357 瀏覽
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安妮戴
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