👩🍳日式炒烏龍麵
描述
中秋剛過，放縱飲食後，肚子多了一圈小肉肉，煮婦馬上調整餐桌菜單⋯接下來，推出「輕食料理」，讓腸胃休息一下！
輕鬆料理的日式炒烏龍麵，也可以用市面上常見的蒟蒻麵代替，卡路里會更低喔！
煮婦發懶時、忙碌時⋯這道料理吃的到全營養、營養都在ㄧ鍋了，超方便的！不想炒很多菜時，這道料理絕對是煮婦的口袋名單之一，趕快收藏起來吧！
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食材
看全部食材
步驟
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先將豬肉絲醃好備用，我是直接將ㄧ盒的量醃好，用不完的放保鮮盒裝好，放冰箱冷藏2天內用完，可做其他料理！ 香菇用溫水泡軟後，切絲備用⋯香菇水留下來！
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香菇水留下來等下可拿來煨煮麵條，代替高湯！ 先將炒麵的調味料調好，備用！
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先煮麵條⋯ 將水煮滾後，加少許鹽巴⋯再放入麵條，等水滾加冷水⋯反覆幾次，依各人喜好口感調整次數！ 加鹽巴，除了讓麵條有些味道⋯還可以預防麵條糊化喔！煮好的麵條⋯撈起備用！
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接下來，加入豬肉絲拌炒⋯炒到肉有焦香、洋蔥絲軟化⋯
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接下來，將香菇水倒入和配料拌炒一下⋯
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加入麵條ㄧ起拌勻，煨煮一下⋯讓麵條吸附湯汁⋯蓋鍋收汁！
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起鍋前⋯在鍋邊嗆ㄧ些黑醋，淋上一些香油⋯就可以準備起鍋了！
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在炒好的麵上⋯加一些豌豆嬰添色，增加口感！ 美味可口營養都在這ㄧ鍋，再煮個蛋花湯或紫菜湯，味噌湯配⋯就更讚了！ 這麼方便的料理⋯煮婦的福音阿😆
小撇步
調味的部分⋯依各人喜好調整，因為各家醬油鹹淡不ㄧ，再自己試味道喔！
喜歡吃辣的朋友⋯可以再灑上七味唐辛粉，那就更對味了！想知道更多分享嗎？
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