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西西里茄子燉菜~番茄彩椒洋蔥燉菜

一直很想去陽光滿滿的西西里，聽說西西里盛產茄子，加上酸豆及紅酒醋與蕃茄洋蔥一起煮到軟，作成的酸甜燉菜超級美味，可用來當作開胃菜，配...

食材：茄子(長條或是橢圓)、洋蔥切片、彩椒(紅黃各半顆)可省略、酸豆（今天忘了加）、紅酒醋、糖、鹽(適量使用)、鯷魚(今天沒加改加培根3片)、洋香菜末或蘿勒葉、帕瑪森起士粉、蒜末

起司肉丸

還在為喝牛奶會拉肚子而感到困擾嗎？何不如嘗試看看起司吧！起司製作的過程除去了乳糖，但該有的營養素都還保存著歐～～

食材：豬絞肉、洋蔥、紅蔥頭、麵包粉、雞蛋、帕瑪森起司、莫扎瑞拉起司、初榨特級橄欖油、迷迭香

藍莓瑪芬蛋糕

瑪芬蛋糕其實很好發揮，因為同樣的麵糊，可以調整出許多自己喜愛的味道，今天和大家分享的這個藍莓瑪芬蛋糕，也可以用草莓，紅莓，桑椹，來...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、無鋁泡打粉、全蛋、任一種植物油、鮮奶、鹽、細砂糖、香草莢(也可以省略不用)、藍莓

蜂蜜瑪德蓮-原味.可可.抹茶

瑪德蓮是屬於法國傳統的常溫蛋糕，剛出爐時溫溫熱熱的外酥內軟非常好吃，或是放置到隔天，奶油的香氣與麵粉完熟後的濕潤口感，再搭配一杯熱...

食材：全蛋、細砂糖、低粉、泡打粉、奶油、蜂蜜

野菇燕米燉飯

燕米吸入高湯後，米芯口感仍然不會變 *也可以用米取代燕米，但烹調時間可能需要調整

食材：奶油、野菇或香菇、低鈉雞高湯、橄欖油、切好的韭菜、燕米、白酒、帕瑪森起司

法式培根蔬菜塔【法式鹹派-烘焙匠心手札】

法式鹹派Quiche是法國的經典，先做好派皮，加上培根、蘑菇、花椰菜、起司等餡料，烤後溶化的起司金黃酥脆，當午茶或野餐都很適合唷！...

食材：低筋麵粉、奶油、綠花椰菜、鹽、蘑菇、全蛋、培根、冰水、奶油乳酪、牛奶、動物性鮮奶油、黑胡椒粉、荳蔻粉、帕瑪森起司粉

成功率極高的手工蛋餃

第一次做就成功，沒想到滿好上手的！加上食材也容易準備，是一道看起來"搞剛"又可以"假掰"的菜😂

食材：有機珍香蛋、噶瑪蘭黑豚豬絞肉、木薯粉或玉米粉或太白粉、鹽、胡椒粉、水

青醬番茄起司

在百貨公司的秤重涼菜中，我很喜歡的一種沙拉 (比例是我自己抓的，可能口感上還是會跟市售的有落差，材料有更動)

食材：小番茄、瑪自拉起司片、青醬

瑪格莉特披薩Pizza

想吃披薩的時候，自己烤個簡單卻百吃不膩的瑪格莉特pizza，濃濃的起司搭配烤德略軟的蕃茄，健康又好吃!

食材：高筋麵粉、橄欖油、番茄罐頭、鹽、糖、砂糖、速發酵母、40度溫水、義大利香料、牛番茄、乳酪絲、新鮮羅勒葉

青醬蘑菇培根義大利麵

自製青醬超濃郁!!!可是原來松子那麼貴啊......?!

食材：Basil 羅勒、橄欖油、蘑菇、松子、培根、帕瑪森起司粉、洋蔥末、蒜末、鹽巴、麵條、黑胡椒

肉醬義大利麵；紅醬義大利麵

簡單濃郁的蕃茄味，層次豐富，有別於市售蕃茄醬的味道

食材：豬絞肉、牛蕃茄、洋蔥、杏鮑菇、鴻禧菇、無鹽奶油（或乳瑪琳）、亨氏蕃茄醬、鹽巴、糖、月桂葉（可不加）、迷迭香（可不加）、大蒜

瑪哈布蘭卡玉米椰香布丁

食材：玉米粉、鮮奶、椰奶、煉乳、糖、玉米粒、起司

法式香橙瑪德蓮貝殼蛋糕❤!!!

Orange Madeleine-法式香橙瑪德蓮貝殼蛋糕❤!!! 瑪德蓮為法國一個名為康麥西城(Commercy)的名產,是款精...

食材：過篩低筋麵粉、泡打粉、白細砂糖、全蛋、蜂蜜、磨皮屑的柳橙皮、室溫無鹽奶油、柳橙汁、貝殼瑪德琳烤盤

青醬雞肉蛤蜊義大利麵

給家人最好的味道就是每個細節用心處理，自己做的青醬油料來源清楚，配料大方，蛤蜊、雞肉、蔬菜都比餐廳來的豐富太多了♥️

食材：蛤蜊、花椰菜、初榨橄欖油、雞里肌、花生或堅果或松子、小番茄、九層塔、蘑菇、檸檬汁、紅黃椒、蒜頭、洋蔥、黑胡椒、起司片、帕瑪森起司粉、白酒、鹽巴、羅勒香料

南瓜瑪芬

加了南瓜泥的鬆軟瑪芬，表面點綴香酥的核果！

食材：中筋麵粉、細白砂糖、細黃砂糖、小蘇打粉、肉桂粉、丁香粉、肉荳蔻粉、鹽、蛋、純香草精、南瓜泥、沙拉油、碎核果

帕馬森乾乳酪蛋糕7"

香氣十足的起司味道， 偶爾來一下很不錯喔~

食材：蛋黃、玄米油(植物油)、蛋白、柳橙汁(或鮮奶)、白醋、烤不熔乾乳酪、砂糖、白砂糖、帕瑪森起司粉、低筋麵粉

草莓優格瑪芬Muffin🍓🍓🍓

抓住草莓季的尾巴，快點來做一次草莓優格Muffin吧！Muffin的製作方便又簡單，只要把所有材料攪拌均勻，便可做出一道好吃又健康...

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖粉、無糖優格、牛奶、雞蛋、橄欖油、檸檬汁、草莓、紅砂糖