草莓優格瑪芬Muffin🍓🍓🍓

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抓住草莓季的尾巴,快點來做一次草莓優格Muffin吧!Muffin的製作方便又簡單,只要把所有材料攪拌均勻,便可做出一道好吃又健康的甜點唷!大家一起試試看!

食材

低筋麵粉 400g
泡打粉 18g
糖粉 180g
無糖優格 100g
牛奶 100g
雞蛋 2顆
橄欖油 80g
檸檬汁 20g
草莓 少許
紅砂糖 少許
  • 1 【乾料】 在大碗中,將低筋麵粉、糖粉及泡打粉過篩後拌勻。
  • 2 【濕料】 用筷子打發雞蛋,然後再加入牛奶、優格、檸檬汁及橄欖油並攪拌均勻。
  • 3 將濕料分次加入乾料中,確認已攪拌均勻即可,勿過度攪拌。
  • 4 將攪拌均勻的麵糊倒入杯子模型中,約七八分滿即可。別像我太貪心,每杯都裝了九分滿,放進烤箱烘烤後,麵糊膨脹就會流出杯外呀!
  • 5 在麵糊表面擺上少許的草莓塊,然後再灑上少許的紅砂糖。
  • 6 放入已預熱220度的烤箱,烘烤約25-30分,Muffin就完成囉!出爐前可用筷子戳看看,若把筷子取出後,沒有黏住麵糊就表示熟了!
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小撇步

1. 大約可做12個Muffin
2. 可依自己的喜好加入不同的材料,如:巧克力,蔓越莓,藍莓等

2016/04/08 發表 1,234 瀏覽

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