青醬番茄起司


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在百貨公司的秤重涼菜中,我很喜歡的一種沙拉
(比例是我自己抓的,可能口感上還是會跟市售的有落差,材料有更動)

時間
5 分鐘
食材
約15顆
2湯匙
  • 1
    將小番茄洗淨,(小番茄是在大賣場買的,盒裝的上面沒有顯示淨重,我也無法告知大家我的用量多少,基本上小番茄的比例會比起司的量再多一些,我大概使用了十五顆左右的小番茄。)
  • 2
    將起司片切小塊,放入一碗中。(原本市售的是用莫扎瑞拉起司塊,但我一下子找不到莫扎瑞拉起司,而且起司塊用秤重的對我來說太貴,所以我用瑪自拉起司片替代。)
  • 3
    將小番茄對半切開,放入已放起司丁的碗中
  • 4
    加入兩湯匙的青醬,拌勻即可。(看你平常吃的口味重不重,青醬可自行調整比例)
小撇步

若覺得拌入青醬太油膩,可以多加幾顆小番茄,小番茄的酸甜會帶來比較清爽的口感,如果要添加風味層次,可以在最後灑一點堅果,增加口感

2017/09/16 發表 465 瀏覽
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