狮子头

紅燒獅子頭

姐個人覺得是很費工的ㄧ道菜 所以要有耐心做喔！ 做好很有成就感的～～😎😎

食材：絞肉、薑末、薄鹽醬油、蒜末、醋、洋蔥末、糖、荸薺、鹽、蒜苗、紅蘿蔔、大白菜、板豆腐、香菇

簡易獅子頭【福壽純芝麻油玩料理】

過年最愛吃這道料理，用簡單的方式，ㄧ樣可以吃到有汁的獅子頭喔！ 配上吸滿醬汁的粗冬粉，非常有飽足感

食材：豬絞肉、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、鮮香菇、蒜頭、蝦米、泡過水的粗冬粉、大白菜、醃料~、蛋黃、鹽巴、胡椒粉、福壽純芝麻油、醬料、醬油、開水

獅子頭

食材：絞肉、白菜、蔥薑水、荸萕(切碎末)、白胡椒、蛋、醬油

不同凡響獅子頭

過年就是想要一家團聚，圓圓滿滿，來一頓獅子頭，不但寓意萬事圓滿，吉祥如意又澎湃大方有面子。此道獅子頭，内有瓜香瓜子配肉，解油膩清爽...

食材：梅花絞肉、醃瓜、大白菜、乾香菇、紅蘿蔔、大紅蕃茄、蝦皮、鹽、水

紅燒獅子頭

豬絞肉600g與紅蘿蔔半根絲狀、荸薺碎150g、芹菜二根切碎，與調味料A：鹽一小匙、糖二小匙、米酒30㏄、、碎薑末一小條、麻油10...

食材：豬絞肉、荸薺、紅蘿蔔、芹菜

鑄鐵鍋料理-娃娃菜砂鍋獅子頭

LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋一鍋到底全程烹調

食材：雞蛋、香油、豬絞肉、蝦米(泡水)、板豆腐、娃娃菜(刨半)、荸薺、水、蔥(切末)、醬油、薑(切碎)、糖、高梁酒、胡椒、太白粉、鹽、麻油

白菜獅子頭

食材：豬絞肉、娃娃菜或大白菜、蔥花、蔥段、薑末、醬油、薑片、蒜末、酒、蒜頭、麵包粉、糖、太白粉、五香粉、白胡椒粉、鹽、熱水、味精

入口即化獅子頭

家傳獅子頭，好吃到不愛吃飯的小朋友，把他全部吃光光

食材：豬絞肉、蛋、醬油、生薑、水、蔥、酒、糖、胡椒粉、鹽、麻油

蝦仁獅子頭白菜滷 [ 淬釀手路菜]

過年憶起阿嬤煮的蝦仁獅子頭，料多味美。過年才會大魚大肉，元宵節是爸生日，利用豬肉攪成細肉像湯圓獅子頭，富貴團圓之意。

食材：大白菜、胡蘿蔔切花、豬絞細肉、蒜末、蔥花、高麗菜末、柴魚粉、鹽、白韭菜珠、天然味精、綠韭菜珠、沙拉油、(味全)粹釀醬油、乾蝦仁、香油、白胡椒、糯米粉、麵包粉、草蝦去殼

紅燒獅子頭

年前寒流後，居高不下的菜價，難得看到大潤發，青江菜一把10元，買回來後，想到冰箱裡還有些八寶丸，於是將八寶丸蒸熟，青江菜川燙擺盤，...

食材：八寶丸（獅子頭）、青江菜、太白粉、蔥、鹽、日式醬油露、辣椒、水、米酒

溫暖晚餐：築地櫻花蝦小獅子頭白菜滷

自從去築地買了櫻花蝦，就想了好多櫻花蝦的料理～不得不說這櫻花蝦又大隻又香！配上白菜滷還有一口大小獅子頭，吃起來方便又多人可以一起享...

食材：白菜、板豆腐、絞肉、櫻花蝦、雞蛋、蒜、鹽、醬油、胡椒、蔥花、乾辣椒片

蘿蔔燉獅子頭

獅子頭相傳是隋煬帝南巡揚州，對萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗景觀十分欣賞，就命令御廚以四景為題，做出四道菜餚，御廚做出了松鼠鱖魚、...

食材：獅子頭、白蘿蔔、素蠔油、鹽、胡椒粉、香油、米酒

醬燉獅子頭一超簡單，迷你年菜

醬香濃郁的湯頭，白菜木耳襯底，搭配上鮮嫩多汁的獅子頭，兩者搭配的天衣無縫，入口，美味瞬間在嘴裡爆發。

食材：豬絞肉、香菜、五香粉、紅蘿蔔、鹽、開水、青蔥、樹薯粉、醬油、木耳、糖、菱角(去殼，可不加)、娃娃白菜

[awei料理]獅子頭

紅燒獅子頭放涼後.分裝冷凍可以吃很久喔~~

食材：梅花肉、洋蔥、紅蘿蔔、醬油、糖、蒜頭、太白粉、胡椒

豆薯獅子頭

今年的年菜之一~現在補PO~ 「獅子頭」是很常見的年菜之一，外觀好看名稱又霸氣~ 加入豆薯與胡蘿蔔粒的獅子頭不但增加了營養， 也降...

食材：豆薯、胡蘿蔔、豬絞肉、醬油、鹽、白胡椒粉、太白粉、薑、大白菜

紅燒獅子頭~(無水料理)

鑄鐵料理的初級料理，就是通通鋪上去，蓋好鍋蓋開火就可以等成果了。獅子頭是很好的嘗試料理，無須多做調味，可以吃出白菜的甘甜。一鍋營養到位!

食材：獅子頭、XO醬、白菜、蒜末、火腿末、大蔥斜切、醬油、米酒、黑醋

紅燒獅子頭

絞肉搭配蔥薑提味口感不油膩，再以手工拍打成精緻小巧的獅子頭，燉煮時的撲鼻香氣令人垂涎，美味又下飯。

食材：絞肉、洋蔥末、大白菜、薑末 蔥末、蒜末、雞蛋、乾香菇、醬油、胡蘿蔔、糖 白胡椒粉 香油、醬油 味醂 香油 香菜 醋、太白粉水