《狮子头》食譜與做法，共 323 道第 16 頁

炸獅子頭

Mei Cruise

油炸類的食物香酥可口,偶爾滿足自己的味覺,吃一下無妨,用豬油炸很香喔!

食材：荸薺、豬絞肉、蔥、蛋、薑末、素肉、樹薯粉、糖、鹽、醬油、白胡椒粉、太白粉

60 讚

糖醋獅子頭

阿渝師～美味廚房

絞肉可以做很多種料理哦！今天來個…獅子頭吧！小孩喜歡酸酸甜甜～糖醋獅子頭！大人可以做～紅燒獅子頭！也可以做成漢堡排哦！厲害吧！

食材：豬絞肉、傳統豆腐、洋蔥、醬油、米酒、地瓜粉、綠花椰菜、番茄醬、烏醋、砂糖

377 讚

安琪老師的紅燒獅子頭

eric 新手廚房

安琪老師的youtube link https://www.youtube.com/watch?v=qM2gp4y1z3A&...

食材：大白菜、沙拉油 (TBS)、豬肉(lb)、熱水 (壺)、蔥薑水 (碗)、蔥 (根)、鹽 (TS)、薑片、醬油 (TBS)、紹興酒(TBS)、全蛋、太白粉 (TS)、吐司片

117 讚
180 分

年菜~泡麵獅子頭【真麵堂】

開心料理

你是否想過泡麵也能上桌當年菜呢?Q彈的麵體結合肉末的鮮美,加上當季高麗菜的清甜滋味,讓這道料理色香味俱全,也代表著財源滾滾慶團園!...

食材：高麗菜、蒜頭、絞肉、地瓜粉、[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵、醬油、[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵湯包、柴魚粉、油蔥酥、胡椒粉、米酒

79 讚
20 分

龍師傅教你做【紅燒獅子頭】

Yi Cher

大廚教你做菜的「關鍵」美味！龍師傅說：「用蔥薑水可以帶出軟嫩的肉質......，還有........」快來看看怎麼做才好吃呢? ...

食材：絞肉、大白菜、醬油、板豆腐、太白粉、薑、全蛋、蔥

287 讚

[鑄鐵鍋]豬絞肉II~黃金獅子頭燴白菜

歪嘴Q生活食刻

豬絞肉運用在製作獅子頭上，需要花點工序，一次可多做一些，放涼後用保鮮袋真空包裝，放置冷凍庫保存，想吃獅子頭料理時，隨時加熱即...

食材：荸薺、豬絞肉(250-300g)、蔥、紅蘿蔔、薑、蒜頭、生的鹹鴨蛋、原味米香少許、調味料：、鹽巴、醬油、白胡椒粉、香油、柴魚湯包

82 讚
90 分

圓圓滾滾 "逗趣獅子頭"全聯料理王大賽

Eric Liu

"全聯-逗趣獅子頭"，主食材:豬絞肉，副食材:豆薯，年節豆薯入菜，口感清脆爽甜，豆薯用廣東地區音譯的意思-"逗趣"，因此菜餚命名為...

食材：豬絞肉、豆薯、料理米酒、紅蘿蔔、豆瓣醬、洋蔥、蠔油、蒜頭、鮮味炒手、山東大白菜、砂糖、黑木耳、火鍋豆皮、雞高湯

34 讚
30 分

野菜多多紅燒獅子頭

Miki Bear's Paw

天氣熱時沒什麼胃口嗎？來煮一鍋獅子頭吧!有菜有肉...不但營養均衡也活力滿滿唷，除了必備的大白菜，多加些蔬菜吧~ 喜歡吃什麼菜就...

食材：豬絞肉(梅花肉)、大白菜、香菇(乾燥)、玉米筍、紅蘿蔔、蔥、蒜頭、毛豆仁、沙茶、醬油、蛋、鹽

1 一起做
132 讚
45 分

美味彈牙~蔥燒獅子頭

園藝享活家～愛媽(Candy)

獅子頭這種有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮豔的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，讓白飯一連可吃好...

食材：獅子頭、蔥、調味料：鹽.醬油.味霖.米酒

2 一起做
94 讚

免炸紅燒獅子頭

關於下廚這一條不歸路。

這是我最喜歡也最拿手的一道料理喔！提到獅子頭很多人會覺得好像是個功夫菜，其實沒那麼難，跟著食譜做包你做出來驚豔全場！趁這個週末快來...

食材：豬絞肉、茡萁、洋蔥or板豆腐、大白菜、鴻喜菇、蒜苗、蛋、蔥薑、米酒、香酒、醬油、糖鹽、胡椒粉、太白粉

7 一起做
4,498 讚

蟹粉獅子頭

牧牛湖大閘蟹

距離過年已剩下不到兩個禮拜了！我們決定來分享年夜飯中頗具份量的重要角色─飽滿多汁又大顆的獅子頭，以蒸煮取代常見的油炸方式，混著芽白...

食材：豬五花絞肉、中華豆腐、蟹黃、蟹膏、蟹肉、薑、蔥、青江菜、芽白心、山藥、甜醋、鹽、白胡椒粉、糖、蛋、太白粉、太白粉水、紹興酒、鎮江醋、香油、豬油、高湯

156 讚
120 分

富貴吉祥獅子頭粉絲煲【年菜到你家】

AMYの私人廚房

【獅子頭】是過年時圍爐餐桌上最受歡迎的宴客大菜,看起來很澎湃又喜氣,一端上桌保證大受好評!將美味純手作的【特濃豚味獅子頭】加入大白...

食材：果貿吳媽家獅子頭(1包5粒)、寬粉絲、大白菜、青蔥、綠花椰、食用油、胡蘿蔔、水、蕈菇類、鹽、香菇

1 一起做
1,235 讚
20 分

[LiLi A] 大白菜蔥燒獅子頭

L'ea Wang

不需油炸湯頭又可以利用的獅子頭唷

食材：豬絞肉(約如圖大小12顆)、水煮鮪魚片罐頭、青蔥、蓮藕粉或地瓜粉、雞高湯、蠔油、黑胡椒粒白胡椒、白菜鋪鋪鍋底

179 讚
60 分

電鍋~蛤蜊獅子頭『歡慶大同電鍋55週年』

佳雯的愛妻便當

原來獅子頭用電鍋做變簡單了~

食材：食材 ~、豬絞肉、大白菜、蛤蜊、蒜頭、薑末、洋蔥、蔥、鮪魚罐頭、蓮藕粉、調味料 ~、香菇素蠔油、雞高湯、胡椒粉、太白粉水

51 讚
60 分

紅燒蘿蔔獅子頭

甜姐兒玩廚藝

自製獅子頭不論煨白菜或吃火鍋都很適合,加了白蘿蔔熱量較低又健康,白菜煨煮到滋味濃郁湯汁甘甜,加入喜愛的火鍋料,全家人圍爐享用,在寒...

食材：白蘿蔔、大白菜-小、麵粉、絞肉、白蘿蔔切碎碎、醬油、白胡椒粉、香油、太白粉、高湯或水

2 一起做
1,295 讚
60 分

白菜燴獅子頭

麻麻的艾寶樂園

超下飯的白菜獅子頭～

食材：*肉餡：、豬絞肉、洋蔥（切碎）、蔥花、蛋、薑末、*肉餡調味料：、醬油、糖、米酒、鹽巴、白胡椒粉、*其他：、大白菜（切段）、蒜末、水

1 一起做
935 讚

團圓紅燒海鮮獅子頭

Lina Lina 愛吃櫻桃

紅燒蝦仁獅子頭吸收了湯汁的精華，更入味了。加上高麗菜苗和香菇一起吃，好吃到說不出話來。肉丸用調理機來混合，真的很方便喔！馬上...

食材：豬絞肉、蛋、高麗菜苗、蝦仁、蔥、鹽、豆腐、香菇、米酒、蠔油、蒜仁、醬油、薑末、太白粉、香油、糖、白胡椒粉、水

796 讚
60 分

秒殺級家常菜♥豪華白菜滷(簡易獅子頭)♥

eLife生活宅急便

家常的「白菜滷」~結合「獅子頭」也能變身成豪華宴客菜喔~~~~一端出立馬秒殺~~~ 在家也可享受宮廷美食，一點都不麻煩~~ 慢燉...

食材：肉丸(四喜丸/獅子頭)、包心菜、醬油膏、紅蘿蔔、黑胡椒粉、Dowai全營養萃取鍋、乾香菇、香油、炒鍋、乾豆皮、黑木耳、辣椒、蒜頭、八角

272 讚
120 分

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狮子头

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