狮子头

紅燒獅子頭

食材：豬絞肉、蔥段、麵包粉、薑、太白粉、蒜頭、醬油、酒、鹽、高麗菜（或大白菜）、糖、味精、青江菜、五香粉、胡蘿蔔、白胡椒粉、熱水

蔥燒醬淋肉丸子

利用家中原有的冷凍常備菜獅子頭（ https://icook.tw/recipes/195562 ）， 變化料理方式， 不但可以快...

食材：獅子頭、綠花椰菜、水、米酒、醬油、醬油膏、黑糖、蔥、白醋、胡椒粉、香油

白菜獅子頭

這一熱騰騰的砂鍋料理~有甘醇的醬香~有甜美的肉汁~再適合不過這寒冷的天氣...用砂鍋料理~可以讓食物直到餐食的最後一刻都還維持溫熱...

食材：大白菜、絞肉、乾香菇、芹菜末、龜甲萬源釀醬油、米酒、大蝦米、白胡椒粉、香油

蕃茄獅子頭麵

一般的獅子頭麵通常都很單調且油膩，此篇食譜我們加入蕃茄能夠解其油膩！然後另外加入豆皮、金針菇等食材也能增加營養！

食材：獅子頭、牛蕃茄、蔥、豆皮、金針菇、醬油、水、麵

鑄鐵鍋～蕃茄燉獅子頭

燉出蕃茄營養～酸甜好汁味丶獅子一樣多汁 我的粉絲團 https://www.facebook.com/liliancooking/...

食材：獅子頭（中）、蕃茄（中）、洋蔥（小）、紅蘿蔔切塊、馬鈴薯（中）、蕃茄醬、塩、醬油、八角、水、糖

砂鍋白玉獅子頭

用非基改黃豆製成的豆腐丸來做獅子頭，淋上以味噌辣椒醬調味的芡汁，燜煮之後，豆腐丸的孔隙吸附了醬汁，淡淡微辣口感之中還有各式蔬菜的香...

食材：豆腐丸、野菜丸、老薑末、蔬食高湯(需先退冰)、杏鮑菇丁、素蠔油、娃娃菜、紅黃彩椒丁、味醂、小寬粉(先泡水)、味噌辣椒醬、烏醋、蓮藕粉、香油、醬油

砂鍋清燉獅子頭

擁有蔬菜鮮甜的湯頭，配上入口即化的濃醇豬肉，看起來很難但實際上很簡單的家常料理。

食材：五花肉絞成的絞肉、馬蹄（荸薺）、大白菜、洋蔥、醬油、全蛋、香菇、蛋豆腐、白胡椒、薑末

紅燒獅子頭(年菜)

色香味俱全,適合當年菜

食材：絞肉、青江菜、蠔油、薑末、冰糖、醬油露、鹽、胡椒粉、水、紅蘿蔔末、香油、地瓜粉

★魚翅紅燒獅子頭★

這道用了洋蔥、西芹來替代荸薺... 是超市、冰箱隨手可得的食材來料理... 真的很簡單....快去試試看唷^_^

食材：豬絞肉、洋蔥（切小丁）、西芹（切小丁）、［醃料］白胡椒粉、［醃料］薄鹽醬油、［醃料］鹽、［醃料］玉米粉、［醃料］蔥醬水...、［醃料］全蛋、大白菜、爆香料、蛋酥、魚翅

蔬時獅子頭

各式當令蔬菜結合肉丸子的滋味 營養又美味

食材：玉米筍 8枝、紅蘿蔔 少許、絞肉（細的） ㄧ斤半、鴻禧菇 ㄧ包、香菇 適量、甜椒 半顆、芹菜 ㄧ大把、甜豆莢 少許、太白粉 （油炸沾粉）、烏醋 少許、糖 少許、蠔油 少許、白胡椒粉 少許、白胡椒 少許、干貝粉 少許、太白粉（勾芡用）少許

蘿蔔獅子頭湯(電鍋版)

將白蘿蔔與獅子頭一起熬煮成湯 只簡單調味 蘿蔔裡融合肉香~ 整碗湯頭清甜不油膩哦！

食材：豬絞肉、醬油,白胡椒粉、白蘿蔔、鹽巴

暖薑紅燒獅子頭

天冷了 好適合用點薑來食補自己^_^ 獅子頭的白菜屬性偏冷 嘗試把薑融入絞肉與醬汁中 沒想到除了白菜與紅蘿蔔的清甜與鮮美的獅子頭...

食材：絞肉、小白菜、醬油、乾香菇、香油、薑泥、紅蘿蔔、白胡椒粉、蒜苗、鹽巴、雞蛋豆腐

紅燒獅子頭

「紅燒獅子頭」一端上桌，不僅大方美味，完全是宴客首選大菜！ 不比一般肉丸，加了荸薺增添層次口感，彈牙濃郁的肉香加上清甜軟嫩的白菜，...

食材：大白菜、蔥、薑、水、醬油、紅糖、瘦肉、肥肉、荸薺、薑末、蔥末、雞蛋、鹽、細砂糖、米酒、香油

紅燒獅子頭【淬釀巧婦上菜】

過年嘛! 豐盛的餐桌上怎能少了這道圓圓滿滿,吉祥如意的紅燒子頭呢? 冬天的大白菜本就清甜甘美,將大白菜和香噴噴的獅子頭一起燉煮,即...

食材：豬絞肉(細絞)、蛋(小)、淬釀醬油露、蔥、米酒、洋蔥、鹽、薑末、糖、高湯(或 開水)、麵包粉、白胡椒粉、太白粉

【摩堤_鑄鐵鍋料理】初夏紅燒獅子頭

夏天來了，來個清爽、健康又美味的紅燒獅子頭吧! ***想更了解MULTEE嗎？快上官網一探究竟吧!*** http://www....

食材：豬絞肉、鹽、A4 Plus IH智慧電磁爐、醬油、24cm鑄鐵媽媽鍋、白胡椒、太白粉、板豆腐、大白菜、蔥花、雞蛋、大蒜、胡蘿蔔

紅燒獅子頭

老人小孩都喜歡的軟食物 拌麵拌飯都很搭配 爽口不油膩 肉丸子可以一次多作一點放冷凍起來 荸薺是增加口感，也可不加

食材：後腿絞肉、板豆腐、紅蔥頭切小塊、青蔥、大白菜、香菜、蝦米、香菇泡軟切絲、薑切末、紅蔥頭、雞蛋、太白粉、醬油、豆腐捏碎、荸薺拍碎

紅燒獅子頭【新手不敗年菜】

紅燒獅子頭因為肉丸形似獅子頭而得名。這道需要細火慢燉的料理，食材簡單卻能吃到肉及大白菜的鮮甜，圓圓的肉丸子在年節時應景又討喜呢 ...

食材：豬絞肉、大白菜(中)、醬油、乾香菇、紹興酒、紅蘿蔔、薑末、洋蔥、白胡椒粉、泡香菇的水、雞蛋、水、蒜苗