狮子头

清爽鮮甜獅子頭

餐廳的獅子頭雖然好吃，但是湯頭不夠鮮美，每每吃完一定口渴，決定自己做，簡單好吃又入味，不油膩的獅子頭，是年菜的最佳菜色! 最適合搭...

食材：半肥半瘦絞肉、豆腐、太白粉、薑末、醬油、香菇、紹興酒、高麗菜、雞蛋、泡香菇的水、大白菜、香油、水、蒜苗、白胡椒粉、干貝水

免顧爐．吉祥紅燜獅子頭／0水鍋

有別於一般獅子頭做法，不用油炸改用燜煮方式讓料理更無負擔，入味飽滿的肉餡，大人小孩都愛不釋口 ━ ━ ━ 此道料理使用《SHAR...

食材：豬絞肉、薑、醬油、雞蛋、月桂葉、白胡椒、糖、青蔥、熱水、鹽、太白粉、味霖

大鍋就是美味砂鍋獅子頭火鍋

重點標示好讀版:https://goo.gl/dH3VcP 獅子頭做法共有兩種,一種是炸過的,一種是直接煨煮沒炸過,直接煨煮是吃軟...

食材：獅子頭、川丸子、紅蘿蔔、包心白菜、油豆腐、沙拉油、蒟蒻絲、蔥、水、肉皮(炸豬皮)、蝦米、醬油、豆皮、蠔油、貢丸、鹽、燕丸、白胡椒粉、火鍋料、新鮮木耳、水晶餃、菇類、喜愛的食材

Mimima❤️紅燒獅子頭

主角獅子頭好不好吃很重要，終於找到好吃的獅子頭，在永和得和路-六合市場二、六擺攤呦！（老闆張先生）

食材：獅子頭、山東白菜、醬油、薑、細砂糖、紅蘿蔔、水

大吼-醬燒獅子頭

清淡的醬油香，獅子頭得扎實感，洋蔥及薑末增添獅子頭另外的香味，簡單的一道家常菜！

食材：豬絞肉、包心白菜、醬油、乾香菇、泡香菇水、紅蘿蔔、水、洋蔥、薑末、蒜苗、米酒、胡椒粉、雞蛋

紅燒獅子頭 (影音食譜)

在家怎麼做出好吃的紅燒獅子頭，又該如何變化出不一樣的版本呢？今天就讓我來跟妳分享其中的小技巧吧！ - 影音食譜：https://g...

食材：大蒜、白菜、豬絞肉、醬油、薑泥、青蔥、蔥花、辣椒、鹽巴、白胡椒粉、糖、蛋液

糖醋獅子頭

用心的好滋味

食材：豬絞肉、醬油、蕃茄醬、鹽巴、二砂糖、洋蔥塊、雞蛋、白醋、紅椒、太白粉、水

媽媽的白菜獅子頭

今天回娘家，媽媽說要做獅子頭，因為爸爸種的白菜要消耗一下，所以我就在旁邊側拍加偷師！

食材：豬絞肉、洋蔥（中）、白菜、紅蘿蔔、薑、雞蛋、蒜頭、鹽、醬油、糖、烏醋、馬鈴薯粉、白胡椒粉、鹽（斟酌調味）、水（視白菜量調整）

媽咪味獅子頭

這是我媽咪的拿手菜，正宗江浙料理，肉丸屬於軟嫩白菜入口即化，雖然步驟較多但是其實不難，但是端上桌真的是很體面的大菜啊

食材：三層肉尾豬絞肉（200元）、牛奶餅乾、結球白菜、蛋、醬油、胡椒粉、鰹魚粉、香油、鹽巴、蓮藕粉（太白粉）、酒

鮮甜清燉白菜獅子頭

過年期間無肉不可， 不如來嚐嚐這道 有肉、有鮮味、熱量又不高的清燉獅子頭吧！ 2個大步驟，簡單好上手，一起動手來作作吧

食材：乾蝦米、柴魚片、豬絞肉、乾香菇、薑末、蛤蜊、蒜末、綠蒜、蛋白、干貝、米酒、太白粉、蔥末

紅燒獅子頭

隨意煮煮，隨興放食材。

食材：絞肉、蒜頭、大白菜、油豆腐、醬油膏、醬油、糖、豆瓣醬

獅子頭-台糖安心豚

食材：台糖安心豚絞肉、荸薺、太白粉、白菜、蒜泥、豆瓣醬、醬油、米酒、白醋、鹽、細砂糖

年菜[南瓜咖哩獅子頭]

紅燒獅子頭有點吃膩了，這次年菜換點不同口味，先將南瓜融入咖哩，肉丸子包裹滿滿金黃咖哩，辛香味道中帶有南瓜香甜，非常讚。為家人變化新...

食材：獅子頭、南瓜、豬絞肉、四季豆、荸薺、佛蒙特咖哩中辣、太白粉、鹽、酒、薑末、蔥末

紅燒豆腐獅子頭

爐灶上咕嘟嘟地燉煮著紅燒獅子頭，總讓我想起那個內心充滿小太陽般和煦溫暖的好友⋯⋯大學時期，大伙兒聚在學生宿舍，好友端出這道拿手菜款...

食材：高湯、香油、絞肉、蝦米、板豆腐（去水捏碎)、醬油、蔥末、烏醋、薑末、糖、鹽、胡椒粉、娃娃菜（剖半）、高梁酒、太白粉、蛋

自己的滷白菜自己記錄

食材：扁魚、櫻花蝦、醬油、香菇、白胡椒、紅蘿蔔、冰糖、蒜末、油、白菜、香油、獅子頭、鹽、香菇水、水（多加這個水，口味太清淡）❌

簡易版紅燒獅子頭

獅子頭少了油炸，熱量少了些，美味卻不減～搭配甜美的高麗菜或其它冰箱裡有的蔬菜，再配上吸飽了高湯的冬粉，光是這樣就可以吃的很飽足喔～...

食材：高麗菜、金針菇、豬絞肉、冬粉、薑泥、水、蔥、蔥花、蠔油、酒、醬油、鹽&白胡椒、鹽/白胡椒、香油/麻油

【清燉獅子頭湯】免油炸+粉紅肉

不用油炸的獅子頭，煮起來方便很多又健康，用我的食譜煮出來的肉丸超嫩而且很多汁，包你滿意(驚為天人的好吃)，整鍋獅子頭湯端上桌很吸睛...

食材：豬絞肉(絞2次)、大白菜、米酒、薑片、白胡椒粉、高湯罐頭、冬粉(第二種吃法)、鹽、醬油、太白粉、蛋白