煮時間

豔若桃花（2020，R202）

這次我們選擇的鄉鎮食材是太麻里的火龍果，作品為桃花酥，並希望以鮮紅色的火龍果作為染色劑去帶食用色素此類人工染劑。 在前陣子的一部電...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、生紅豆、鹽、火龍果汁、二砂糖、全蛋液、水、白芝麻

檸檬塔-消化餅版本（免烤箱）

外面買到的檸檬塔有時候不夠酸 那就自己來做個簡單版本的解解饞～ 花個一小時，自己動手做 完成後，再泡杯茶或咖啡搭配 給自己一個享受...

食材：消化餅乾、奶油（隔水融化）、雞蛋（全蛋）、白砂糖、檸檬汁、檸檬皮屑、奶油（室溫）

清心繽紛沙拉杯（蔬食）

小暑後的七月，台灣的天氣持續高溫。氣象局說，下星期全台將迎來「紅番薯」（光聽，已經覺得害怕唷～）。炎炎夏日下當煮婦，絕不是易事。看...

食材：紫色甘藍、紅蘿蔔、白醋、櫻桃小蘿蔔、鹽、乾銀耳、黑糖、乾小黑木耳、薑黃粉、韭菜、白胡椒粉、薑、黑胡椒粉、橄欖油

簡易Q彈黑糖糕

以前常跟同事團購黑糖糕拼免運，但是黑糖糕真的不便宜。現在有空就自己做，真的簡單又便宜。 Q彈口感，不甜膩苦澀，使用大統電鍋即可完成...

食材：黑糖、熱水、中筋麵粉、蜂蜜、樹薯粉（地瓜粉）或太白粉、泡打粉、熟的白芝麻

風靡全球的巧克力奇曲

短短幾個步驟 就能自己動手最好吃的餅乾 簡單又好吃 更詳細內容在部落格歐 http://cocomithemepark.trave...

食材：奶油、低筋麵粉、糖、雞蛋、小蘇打粉、鹽、巧克力豆

韓式馬鈴薯豬骨湯_電鍋料理

馬鈴薯豬骨湯，是一道很家常的韓式湯品。以骨多肉少的豬龍骨來熬出高湯感，再加上韓國大醬辣椒醬的簡單調味，零廚藝成就了這道好喝的湯。最...

食材：豬龍骨、馬鈴薯、洋蔥、娃娃菜、青蔥、韓國大醬、金針菇、蒜頭、韓國辣椒醬、月桂葉、蒜泥、米酒、醬油、清水、鹽巴、韓國辣椒粉、白胡椒粉

《巴斯克芝士蛋糕》五吋

這是我第二次整這個蛋糕 心得： 第一次整時 似普通海棉蛋糕 蓬脹得厲害 😂 應該係分量太多和溫度不夠 同埋我沒有過篩蛋糕糊 食起...

食材：忌廉芝士、糖、鹽、檸檬汁、雞蛋、淡忌廉、麵粉

綜合莓果巴斯克乳酪蛋糕

食譜來源：采實文化《巴斯克乳酪蛋糕》 https://www.books.com.tw/products/0010858850?s...

食材：奶油乳酪、細砂糖、綜合莓果 （冷凍）、雞蛋、水、麵粉、砂糖、鮮奶油、原味優格、綜合莓果 （麵糊用） （冷凍）

瑪德蓮

做法簡單又美味

食材：蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、奶油

適合夏天的清爽口味👉輕乳酪蛋糕

這個配方做出來會比外面的輕乳酪再重一點點點！（可能是因為我沒有加玉米粉的關係？） 甜度很剛好～推薦加一顆檸檬皮屑的量到奶油裡頭一起...

食材：奶油起司、牛奶、蛋黃、奶油、低筋麵粉、蛋白、細砂糖

焦糖布丁蛋糕

焦糖布丁蛋糕一直是我口袋名單之一 趁著兒子的生日 想給他一個充滿愛的生日蛋糕 就有著不能失敗的決心把材料買齊了！ 第一次烘烤耗時...

食材：黑糖、砂糖、冷水、牛奶、熱水、全蛋、融化無鹽奶油、圓形烤模、吉利丁片、鮮奶油、低筋麵粉

外酥內軟又濕潤❤️蔓越莓布朗尼

第一次試做，沒想到這麼成功😋 外酥內軟且濕潤，濃郁的巧克力味兒 超適合下午茶搭配一杯牛奶或茶或咖啡的呀～ 外酥的秘訣在於：用力！攪...

食材：無鹽奶油、砂糖、無糖純可可粉、鹽巴、香草精、冷蛋、低筋麵粉、蔓越莓乾、牛奶巧克力豆

茄汁排骨_一鍋到底 美味便當菜

這是一道再蒸煮也很美味的便當菜！甜甜的醬汁，很讓孩子喜歡。小巧的鵪鶉蛋，擺在便當盒裡更是可愛♪ ★更多食譜收藏 https://...

食材：豬小排、水煮鵪鶉蛋、番茄醬、醬油、香蒜胡椒鹽、蠔油、冰糖、清水

蔓越莓司康

食材：無鹽奶油、雞蛋、低筋麵粉、冰鮮奶、中筋麵粉、無糖優酪乳、白糖、蔓越莓乾、海鹽、無鋁泡打粉

罐頭牛肉拌意麵

天氣好熱，只要能快速完成的料理，就是好料理！ 利用罐裝的牛肉罐頭配上家常的青菜、煎蛋、乾麵，就能夠火速完成的豐盛晚餐

食材：牛肉罐頭、空心菜、小黃瓜、雞蛋、乾意麵

檸檬生乳酪蛋糕

酸甜好滋味🍋 免烤箱生乳酪蛋糕

食材：消化餅、無鹽奶油、Cream cheese、砂糖、6吋分離式烤模、無糖優格、檸檬汁、鮮奶、吉利丁、檸檬屑(點綴)

花生海綿蛋糕與奶油夾餡

這個海綿蛋糕用的是燙麵法，用熱油把麵粉的筋性燙熟，麵粉吸水性更好，蛋糕體就會更濕潤，也能稍稍阻擋烤溫不均而造成的乾燥口感。 花生口...

食材：雞蛋、低筋麵粉、奶油、玉米粉(或太白粉)、牛奶、蔬菜油(或沒有味道的烹飪油、花生粉、牛奶(或無糖豆漿)、砂糖、鹽、香草精、12 X 14吋 烤盤