烏醋

【經典台式炒麵】家常料理簡單又快速

經常下廚的媽媽們一定知道，「爆香」是中華料理最基本的功夫， 看似簡單動作，卻是很大的學問，豐富營養的鵝油跟炒料一起爆香， 可以說是...

食材：純鵝油、蔥香鵝油、油麵、豬肉、蔥、洋蔥、高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔、鹽、胡椒粉、醬油膏、烏醋

炒小卷羹

食材：小卷、洋蔥、醬油、蒜（片）、白醋、太白粉、蔥（段）、糖、水、烏醋、鹽

#133 蒙古烤肉

冰箱系列～ 冰箱滯銷的蔬菜們加上這蒙古醬汁一起翻炒，秒變白飯殺手！！ 不知道怎麼介紹，白飯多煮點就對啦～ 　 🙏新手發文請多多指教...

食材：豬肉片、蒜頭、沙茶醬、洋蔥、蠔油、紅辣椒、醬油、九層塔、米酒、其他配菜、白胡椒粉、砂糖、烏醋、清水、蒜末

黑椒洋蔥豬柳｜大人口味｜香辣過癮

某天突然有點想吃台灣的夜市牛排，但是家中只有豬里肌，於是決定來做一道香香辣辣的黑胡椒醬炒洋蔥豬柳，一次分裝好，可以當作兩天晚餐的主...

食材：洋蔥中型、蒜頭、豬里肌、金針菇、米酒、黑胡椒粒、奶油、烏醋、砂糖、醬油、太白粉、醬油膏、番茄醬

臭香豆腐羹🌿全素

天冷時最適合來碗熱湯享用，觀音山主廚特準備這一道臭香豆腐羹，教大家在家如何快速料理出一道營養羹湯。豆腐富含膳食纖維、熱量低、低GI...

食材：臭豆腐、木耳絲、竹筍、豆皮、紅蘿蔔、乾香菇、香菜、太白粉、烏醋、糖、鹽、香油

酸辣湯

好喜歡喝酸辣湯! 酸酸辣辣的湯頭搭配多種不同口感的配料...真的好好喝! 而且它其實很容易也很快速就可以完成喔! 更詳細食譜分享請...

食材：紅蘿蔔絲、豆腐、米酒、木耳、烏醋、蔥、白醋、香菜、醬油、豬肉絲、白胡椒、蛋、鹽巴、水、烹大師、辣豆瓣醬、太白粉水

簡單下酒菜-蔥爆豬心

豬心QQ跟豬舌很像 用蔥蒜爆香很下飯

食材：豬心、蔥、素蠔油、薑片、糖、蒜末、米酒、辣椒、烏醋

涼拌雞絲小黃瓜

雞胸肉用熱水泡熟後撕成絲，與小黃瓜、紅蘿蔔、醬料簡單拌在一起，就是一道很好吃的涼拌菜囉！喜歡吃辣的人也可以再淋一點辣油 ^^ --...

食材：雞胸肉、小黃瓜、紅蘿蔔、白芝麻、鹽、醬油、香油、烏醋、糖

酸辣湯 （香菜保鮮26天）

北方麵館裡的酸辣湯，料多酸辣滋味讓人喜歡，用新鮮豬肉醃過湯頭不用再勾芡，搭麵搭飯搭配水餃都可以，清甜好吃無負擔。

食材：豬中里肌肉、紅蘿蔔絲、米酒、有機木耳、白胡椒粉、板豆腐、素蠔油、有機蛋、太白粉、蒜頭、蒜、油蔥酥、香菜、油、烏醋

老皮嫩肉

出處：https://tinyurl.com/y69kqpvj（商業周刊特別企劃）

食材：雞蛋豆腐、蔥花、醬油1大匙、溫開水2大匙、烏醋、蒜泥

新肉絲酸辣湯

開胃又暖心的酸辣湯，不論搭餃子、湯包、炒飯、炒麵都很對味，茹素者用OMNIPORK新肉絲取代豬肉絲，也能享受同樣酸香辛辣的好湯！

食材：新肉絲、鴻禧菇、雪白菇、筍絲、嫩豆腐絲、紅蘿蔔、木耳、香菜或蔥花、蛋花、烏醋、白胡椒粉

燒肉

食材：五花肉厚度約1.5cm、薄鹽醬油、烏醋、薑大約3片切絲、蒜頭大約6瓣中顆、二砂、蠔油、香油

酒香三杯雞🐔

💡阿基師說過三杯雞是由：麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯，依此比例所料理而成 但我實在怕太油所以在比例上會稍作調整，但不變的是道香噴...

食材：雞大腿或半隻雞、老薑、醬油、九層塔、麻油、辣椒（非必要）、米酒、蒜頭、烏醋（非必要）

洋蔥雞肉炒烏龍

吃膩了炒麵，來盤日式風味的炒烏龍吧! 利用冰箱現有的食材，和烏龍麵一起拌炒，在家煮用料豐富又能兼顧營養，美味又簡單上手的炒烏龍，不...

食材：去骨雞腿排、洋蔥、日式醬油、鮮香菇、味醂、鹽、紅蘿蔔、水、米酒、青蔥、烏醋、冷凍讚岐烏龍麵、七味粉（可省略）

左宗棠雞

食材：雞胸肉或雞腿肉、蛋白、醬油、米酒、太白粉、油、薑片、蒜仁、辣椒、青蔥、醬油1、番茄醬、烏醋、白醋、砂糖、水、白胡椒粉、太白粉1、白芝麻、食用油

紅燒鮮魚

吳郭魚用紅燒方式烹調, 魚肉鮮嫩醬汁下飯, 簡單料理，同時也可品嚐到餐廳料理的美味.

食材：吳郭魚、青蔥、醬油、薑、糖、大蒜、米酒、辣椒、烏醋、水、太白粉水、香油

海鮮炒麵

雖然材料不多 但是味道很不錯喔

食材：大白蝦、花枝、蒜末、蔥花、米酒、植物油、洋蔥、醬油、蠔油、烏醋、冰糖、鮮味炒手、白胡椒粉、水或高湯、麵條、青江菜