炒筍

竹筍炒肉絲

夏季竹筍最好吃的季節，綠竹筍本身很清甜，用來炒也是很美味，這道料理最後調味加上一點烏醋，不僅提味也下飯喔！夏日炎炎來道酸鹹風味的料...

食材：綠竹筍、豬里肌肉、蒜頭、辣椒、米酒、蠔油、烏醋、糖

麻竹筍二吃之竹筍雞骨湯、沙茶炒竹筍

利用竹筍熬出來的清爽湯頭，夏天喝真的很入喉，因為筍子清甜味已熬成湯，湯喝完剩筍片丟掉浪費，就將筍片炒過，沒想到…吃光光！

食材：麻竹筍、雞骨頭、沙茶醬、醬油、干貝小魚乾(辣)、米酒、烏醋

炒花枝

家人極愛吃生炒花枝，經常要求我買給他吃，外面買的花枝只會有幾塊再加上小到不行的容器，吃起來一點都不過癮。最近朋友送我4支他自己種的...

食材：花枝、竹筍、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、醬油、芫荽、烏醋、蒜末、香油、薑絲、鮮味炒手、辣椒、鹽、蛋、豬油、蔥、太白粉、水、太白粉用水

十分鐘上菜─麻辣牛肉鍋

吃麻辣鍋一般都要準備高湯才能讓辣椒的香氣與花椒的麻味提鮮，透過小幫手的調味，隨時能把任何鍋物變身成為麻辣鍋，讓你邊吃邊享受～

食材：牛肉片、小磨坊-熱炒系列-麻婆豆腐、洋葱、牛蕃茄、玉米筍、高麗菜、綠花椰菜、青江菜、豆腐、水、南瓜、芋頭、其它冰箱冷藏的食材

箭筍炒肉絲

箭竹筍富含高纖維質，可以促進腸胃蠕動，清理腸胃汙穢，幫助人體新陳代謝，且含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素C等物質，...

食材：箭筍、豬肉絲、鹽、辣椒、蒜頭

炒梳片鮮筍

食材：乾香菇、桶筍、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭、大里肌肉

炒梳片鮮筍~丙級廚師入門!

302-5 炒梳片鮮筍 料理教學 更多中餐丙級(葷)料理教學可至→http://www.chunghuacatering.com/...

食材：乾香菇梳子片、桶筍梳子片、酒、紅蘿蔔水花(兩種)、鹽、小黃瓜梳子片、太白粉、糖、蒜片、味精、大里肌肉片、胡椒粉、香油

竹筍炒肉絲

還記得小時候，只要不乖不聽話，或是成績考太差，爸媽或老師，最喜歡請我們吃這道菜了，可惜現在流行愛的教育，年輕一輩無法體會，這道料理...

食材：竹筍、豬肉絲、素蠔油、辣椒、太白粉、蒜粒、米酒、鰹魚粉、胡椒粉、砂糖

美善品竹筍炒肉絲

小時候媽媽炒的竹筍肉絲總是特別鮮甜，長大自己炒總是苦苦的，有了美善品，食物原味呈現的跟小時候一樣哦！

食材：竹筍、肉絲、木耳、紅蘿蔔、蒜頭

♡茭白筍炒牛肉♡

茭白筍 切滾刀 / 雪花牛切小塊（較有口感）蒜頭/辣椒切片 少許油先炒牛肉（約5分熟）撈起 下蒜片/辣椒片爆香 炒茭白筍 炒清脆即可

食材：茭白筍、雪花牛、香油、蒜頭、醬油、辣椒、胡椒鹽

鮭魚藜麥炊飯【什錦飯】

最後一戰！ 虎牌微電腦電子鍋體驗即將結束🔚，就用「鮭魚藜麥炊飯」來做ending！ 食材冰箱通通挖出來，營養豐富多元💯 尤其是這「...

食材：日本米、綜合藜麥、鰹魚淡醬油、鮭魚、海鹽、玉米筍、鮮味炒手、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇、熟毛豆、雪白菇、細蔥絲

開胃辣竹筍炒肉絲

夏日沒有胃口來點辣的開胃 辣椒竹筍炒肉絲簡單容易超好吃 愛吃辣的人有福了👍👍👍

食材：全聯梅花肉、竹筍切絲（不用太細）、辣椒（個人喜好）、鹽巴、醬油膏或香菇素蠔油

炒桂竹筍

夏天吃筍。

食材：桂竹筍、蒜頭、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、鹽巴

蝦仁肉絲炒筊白筍

食材：筊白筍、松阪肉或者肉絲、香油、蝦子、烏醋、綠花椰菜、鹽、紅蘿蔔、味精、黑木耳

培根炒半天筍

半天筍就是檳榔花，很喜歡他的口感，5-6月分是產季，平常很難看到他的蹤跡!清炒就很好吃

食材：半天筍、培根、蔥、辣椒、蒜頭

綠竹筍炒肉絲

竹筍炒肉絲是從小一到夏天，就會指定媽媽一定要做的美食之一。 不過竹筍直接炒怕苦，燙過再煮又怕甜味流失。 跟當廚師的公公討教過後，...

食材：綠竹筍、豬五花肉、鹽、蒜頭、蔥

沙茶辣筍

清冰箱料理

食材：筍子2人份、辣椒、沙茶、鹽或鮮味炒手、蒜頭