什錦炒冬粉【淬釀真心食堂】
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簡單的一道家常料理,單純用醬油來調味,洋蔥高麗菜的甜…冬粉吸取飽飽湯汁很有味道哦！常常會煮這道炒冬粉…全家人一起吃時拿來當配菜,一個人吃時來當正餐,滿滿配料好吃又營養啦！
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1食材準備好…高麗菜洗淨…冬粉泡水軟化…香菇用一杯水泡軟(香菇水留著) -
2高麗菜切小片…洋蔥、紅蘿蔔、香菇切絲、蔥切段
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3熱鍋加入適量油…下洋蔥與香菇爆香…下紅蘿蔔拌炒至洋蔥變透明
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4高麗菜拌炒至軟化後,加入醬油露約1-1.5大匙拌勻
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5倒入香菇水煮滾後放入冬粉拌炒…試試味道可依個人加些鹽巴或雞粉來調味
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6蔥段放入…拌炒至湯收汁…起鍋前淋上少許香油、胡椒粉即可~
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7家常什錦炒冬粉完成~
小撇步
百變醬油料理！快來看看達人們，如何用一瓶簡單純粹的醬油，做出不簡單的甘露美味料理！
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted
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